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黄曲霉长什么样子
黄豆做豆瓣酱过程长出白灰毛和黄毛,这是否是至癌的
黄曲霉
?有
什么
...
答:
不是
曲霉
,曲霉颜色是灰绿色,背面呈褐色。
大米发黄 一头还长了小黄点 有的有黄毛 是发霉了么?这种是
黄曲霉
么?
答:
千万别吃,正是
黄曲霉
是致癌物,洗不干净这种称为毒大米,好多不法商贩把黄曲霉洗掉接着卖,所以买大米时一定要闻一闻,刺鼻子气味和霉味就是毒大米,很容易辨认。普通好大米闻起来不刺激有轻微米香味,很容易辨别。
有谁能提供给我
黄曲霉
的图吗?
答:
http://news.tom.com/Archive/2001/7/30-63142.html,有照片。你倒到垃圾桶的,有过了几天了,发霉变质很正常的。之前吃的饭即时没有变质,那样放几天也就发霉了。长了
黄曲霉
的米颜色都不对的,偏黄,一般都能看出来;倒是花生、大豆这一类本来不是白色的果实,长了也不太看得出来,要小心...
玉米长了
黄曲霉
菌的
样子
答:
总之,霉变的主要原因是湿度,这就要求我们在玉米的储存的时候要注意湿度和收割的天气情况,合理的使用防霉剂。二、玉米发霉后会产生
什么样
的有害物质?玉米收获期气温高、多雨水,容易发霉发芽变质,玉米霉变后会被霉菌代谢产物(霉菌毒素)污染,如
黄曲霉
毒素、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素、T-2毒素、烟曲霉毒素...
哪些食物里藏着
黄曲霉
素?
答:
2. 苦味的坚果:如果坚果如瓜子或杏仁味道变苦,这通常意味着霉变过程中产生了
黄曲霉
毒素。食用这些苦味坚果后应立即吐出并漱口,以减少摄入量,因为经常食用会增加患肝癌的风险。3. 泡发过度的木耳:长时间泡发的木耳可能会产生黄曲霉毒素和青霉毒素。有报道指出,消费者因食用泡了三天的黑木耳而导致...
哪些食物
黄曲霉
答:
黄曲霉
容易在哪些食物中滋生。黄曲霉容易在谷物、坚果、乳制品和食用油等食品中滋生。解释:黄曲霉是一种有毒的霉菌,它可以在多种食物中生长和繁殖。首先,在谷物中,如玉米、大米和小麦等,如果保存不当或长时间存放,容易受潮和发霉,这为黄曲霉提供了生长的环境。其次,坚果类食品,如花生和核桃...
经常看到人买
黄曲霉
毒素,这个是检验
什么
的啊?
答:
黄曲霉
毒素需要用elisa或者液相法检测。检验标的物中黄曲霉毒素的含量的。黄曲霉毒素分很多种,是高致癌物,很多食品都需要做这个检测,饲料甚至也要做。黄曲霉毒素是由黄曲霉菌分泌出的,黄曲霉菌普遍存在于空气中,所以只要有空气的地方就可能有黄曲霉毒素。至今已分离出的黄曲霉毒素及其衍生物有2...
黄曲霉
素主要存在于哪里?已经扔了的发霉食物,原来存放的容器里还会不...
答:
黄曲霉
菌产毒要求的温度为12℃~42℃,最适温度为25.7℃~32℃。黄曲霉菌生长的最适温度为26℃~28℃,温度越高,黄曲霉菌生长越快,黄曲霉菌污染越严重。储存时间越长,黄曲霉毒素的污染程度越高。从这个意义上看,我们在生活中,很难完全摆脱黄曲霉素的侵扰,注意生活卫生,可能减少受影响程度。
哪些食物含
黄曲霉
答:
除此之外,干果类如核桃、杏仁、椰肉、奶及奶制品;动物肝脏、干咸鱼及辣椒中也有
黄曲霉
毒素的污染。一般食品工业生产的酱、酱油中无黄曲霉毒素的污染,而家庭自制的黄酱等发酵食品有此毒素的污染。黄曲霉毒素主要集中在霉变的粮粒中,凡表面上长有黄绿色霉菌,或破损、皱缩、变色、变质的花生、玉米、...
黄曲霉
素在
什么
温度不会生长
答:
黄曲霉
素是黄曲霉菌的产物本身不会生长!黄曲霉菌在
什么
温度下都会生长!只是速度问题所以你只能说黄曲霉菌在什么温度生长会被抑制。黄曲霉毒素非常耐热,只有通过长时间高温(100—120℃)作用,如高压消毒和锻烧才能使其大部分失活。在一般情况下,巴氏消毒法或烘烤面包的热度(中心最高温度为100℃...
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