中国豆腐的创始人是谁

Question

如题所述

Answer 1

刘安。豆腐的创始人是西汉时期的淮南王刘安，相传他在八公山上烧药炼丹的时候偶然以石膏点豆汁发明了豆腐。据明代李时珍的《本草纲目》中记载：“豆腐之法，始于汉淮南王刘安”。刘安（公元前179-前122），沛郡丰县（今徐州丰县）人，生于淮南（今属安徽省）。汉朝宗室、西汉时期思想家、道家人物、文学家。汉高祖刘邦之孙，淮南厉王刘长之子。他曾招宾客方术之士数千人，编写《鸿烈》亦称《淮南子》，是我国思想史上划时代的学术巨著。同时他也是世界上最早尝试热气球升空的实践者。