食材
主料
干木耳
30克
莴笋
200克
鸡蛋
3个
辅料
油
适量
盐
适量
醋
适量
酱油
少许
步骤
1.木耳用温水泡发一夜。
2.洗净，切成粗条。
3.莴笋切菱形片。
4.三个鸡蛋打散。
5.锅中放油，油热后倒入鸡蛋液。
6.鸡蛋成形后铲成大块，盛出备用。
7.锅底放油，将姜丝小火爆香。
8.倒入木耳翻炒。
9.倒入莴笋，滴几滴醋，少许酱油，适量盐，将木耳和莴笋炒熟。
10.倒鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。
小贴士
炒木耳的时候滴少许醋可以让木耳吃起来脆脆的，口感更好。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2017-12-08
木耳莴笋炒蛋
主料
干木耳
30克
莴笋
200克
鸡蛋
3个
辅料
油
适量
盐
适量
醋
适量
酱油
少许
步骤
1.木耳用温水泡发一夜。
2.洗净，切成粗条。
3.莴笋切菱形片。
4.三个鸡蛋打散。
5.锅中放油，油热后倒入鸡蛋液。
6.鸡蛋成形后铲成大块，盛出备用。
7.锅底放油，将姜丝小火爆香。
8.倒入木耳翻炒。
9.倒入莴笋，滴几滴醋，少许酱油，适量盐，将木耳和莴笋炒熟。
10.倒鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。
小贴士
炒木耳的时候滴少许醋可以让木耳吃起来脆脆的，口感更好。
第2个回答 2017-12-08
步骤1：木耳提前泡发好洗净沥干水分。
步骤2：莴笋去皮。
步骤3：切成薄片。
步骤4：2个鸭蛋放入碗中加点料酒和盐调匀。
步骤5：起油锅，倒入蛋液炒好盛出。
步骤6：另起油锅。
步骤7：放入莴笋片翻炒。
步骤8：接着放入木耳翻炒均匀。
步骤9：加点盐调味。
步骤10：加入炒好的鸭蛋翻炒均匀。
步骤11：淋上少许鲜味汁炒匀即可出锅装盘。
步骤2：莴笋去皮。
步骤3：切成薄片。
步骤4：2个鸭蛋放入碗中加点料酒和盐调匀。
步骤5：起油锅，倒入蛋液炒好盛出。
步骤6：另起油锅。
步骤7：放入莴笋片翻炒。
步骤8：接着放入木耳翻炒均匀。
步骤9：加点盐调味。
步骤10：加入炒好的鸭蛋翻炒均匀。
步骤11：淋上少许鲜味汁炒匀即可出锅装盘。
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