中餐厨师和西餐厨师的区别是什么？

Question

如题所述

Answer 1

先来看看中餐和西餐的区别：
1、西餐中餐相比，用料不同、做法不同、味道不同，但是这都不是最主要的！
2、重点西餐礼仪的繁琐复杂。西餐吃的是情调，中餐吃的是胃口。
3、什么是西餐？所谓西餐是指的对西方国家餐饮的一种统称，其基本特点是要用刀叉进食。
4、中餐主要用筷子进食。
以上种种不同决定了中餐厨师和西餐厨师的区别（文化不同所决定）
中餐厨师
1、古时中餐厨师上菜时大声吆喝（因为吃中餐热闹非凡）。
2、古时中餐厨师炒菜时烟火缭绕，一片繁忙景象。
3、中餐厨师讲究色、香、味、美还有火候掌握，经常把一道菜做成工艺品。
4、现代中餐厨师少了些热闹，当然中档以上厨房也没有烟火缭绕的景象了。（现代化电气多了）。
西餐厨师
1、西餐礼仪非常多，如进餐的顺序有讲究，西餐厨师上菜也要小心翼翼，别上错了，更不能大声嚎叫菜名了。
2、餐具的摆放和使用也有讲究，西餐厨师要摆放的正确和整齐。环境布置的也要漂亮优雅。
3、西餐大都是火烧、火烤（面点类）、蒸煮、生吃类，西餐厨师做菜时油烟时要少些比中餐做菜，不过现代油烟多少也无问题了（现代化设备多了）
4、西餐厨师也讲究色、香、味、美，不过比起中餐来差多了，不是一个档次的！

Answer 2

厨师，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的技术人。
厨师在某种程度上来说是人类的第二父母---世界非政府组织同意将10月20日定为厨师节。
作为一名社会主义中国的厨师，除应具备爱国、爱党、爱人民的起码思想品德之外，根据烹饪职业的特殊性，还应该特别提出以下几点：一是全心全意为人民服务的精神；二是热爱本职工作的敬业精神；三是热爱集体、热爱企业的精神；四是牢固的法制观念。
作为一名厨师现代厨师，当然要考取中式烹调师职业资格证书。也就是厨师证（厨师证已于2011年4月取消，工种名称现更改为中式烹调师。如有疑问可登陆国家职业资格工作网查询工种。）
中式烹调师职业资格证书由中华人民共和国劳动和社会保障部统一印制，劳动保障部门或国务院有关部门按规定办理和核发。

Answer 3

中国作为世界上的美食大国，面对西餐厨师人才缺口越来越大，从国家到地方政府纷纷鼓励出台相关政策鼓励年轻人学习一技之长，而学西餐做厨师成为很多人的选择之一。西餐也是时尚高薪热门行业，发展前景好。建议来专业的烹饪学校学习呢

Answer 4

厨师证分西餐和中餐的，根据菜肴制作方式又分为中式烹调师、西式烹调师、中式面点师、西式面点师四个类别，考了证书后是可以终身使用的。中式烹调师和中式面点师属于中国菜品的证书，中国传统文化源远流长，厨师属于古老的职业，在公元前的奴隶时代就开始有厨师的存在了。改革开放后，越来越多的人接收到了西方国家的文化，西方的就餐风格慢慢传入到了中国，比如说西餐、西点受到了很多人的喜爱，在中国有专门的西式烹调师和西式面点师职业和证书。随着中国的不断发展，变得日新月异，人们都离不开衣食住行，尤其是“吃”，生活中一日三餐都离不开吃，在中国可以看到世界各地的美食，对美食的容纳度很高，酸甜苦辣麻五味可供食客选择，想吃的东西都能吃到。

Answer 5

区别就是中餐厨师比较累，脏，西餐厨师干净