吃过那么多次芋圆，你知道它是怎么做的吗？

Question

如题所述

Answer 1

芋圆是甜品店里面都可以吃到的甜品。口感软软糯糯的，非常Q弹爽口，但是大部分人都不知道它是怎么做出来的，今天就来教教大家~

【芋圆的做法】

1、芋头切块，放高压锅里面调到煮饭档，可以适当放一点点水。

2、将准备好的适量木薯粉，倒入盘里。

3、倒入水和糖，将木薯粉搓成团，然后等芋头熟。

4、开锅，芋头煮熟后，将芋头块都戳烂，弄成粉状。

5、将木薯粉和和芋头粉混合搓成团，搓成不粘手的团，如果搓的过程水太多了，适当补上木薯粉，然后搓成长条，切成一小块一小块，整个芋圆就是完整做成了。

【注意事项】

1.将芋头连皮加水煮至筷子能轻松戳透，去皮后用勺子将芋头压成泥。

2.木薯生粉部分倒入大盆里，慢慢的调入滚开水，并不停用筷子搅拌成团状即可。

3.等木薯粉温度稍低后，将淀粉粉团和芋泥混合在一起，加入糖粉揉合均匀，这时候比较粘手，慢慢边加淀粉边揉。

4.揉好的粉团软硬适中，不粘手也不硬，将芋圆粉团转移到案板上，搓成长条，用刀切成小段，适当使用一些淀粉防粘。

5.将做好的芋圆像汤圆一样煮至浮起即可，地瓜和紫薯做法一样。做多的就放在保鲜袋里，搁到冰箱冷冻一下，吃的时候再拿就可以了。