窝笋炒牛肉怎么做好

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

牛肉洗净切薄片



2

切好的牛肉先用油腌10分钟，再调入少许生抽，白糖，腌15分钟备用。



3

食材：莴笋去皮



将莴笋切成片



.备好蒜片



备好姜片



锅烧沸水，放入少许盐，将莴笋片放入沸水中焯煮一分钟捞出过凉水，滤干水备用。



锅热油，放入蒜片炒香



蒜片炒香，放入焯过水的莴笋翻炒（大火），莴笋炒软时加入少许盐翻炒均匀关火。



炒好的莴笋盛盘待用



另起锅热油，放入姜片爆香，再放入腌好的牛肉翻炒，沿锅边淋入少许白酒，翻炒均匀。



牛肉炒至8分熟时，放入炒好的莴笋翻炒，调入少许白糖和水淀粉勾芡即可。



盛盘

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Answer 3

食材
主料
牛肉
150g
莴笋
250g
辅料
姜
适量
蒜及调料
适量
步骤

1.首先把莴笋的皮去掉，切片备用

2.接着是准备蒜白，也是切好备用。

3.然后就是准备牛肉的部分了，先把牛肉切好。放上姜，蒜，酱油、醋、盐、味精腌制一段时间。

4.等牛肉入味后就可以开始炒了。锅里面放上油，先把牛肉炒到七成熟。

5.接下来就是炒莴笋了，莴笋先炒一段时间以后再放入牛肉一起炒。然后就可以出锅了。
小贴士
牛肉一开始炒的时候不能炒得过老，要不第二次炒的时候就会成熟了，咬不动哟……