水的临界点是指水从液态变成固态或从液态变成气态时的温度过渡点。
随着压力的提高，饱和水线与干饱和蒸汽线逐渐接近，当压力增加到某一数值时，两线相交，相交点即为临界点。
临界点的各状态参数称为临界参数，对水蒸汽来讲；其临界压力P=22.129MPa，临界温度T=374.15℃，临界比容v=0.0031m³/㎏，焓h=2089.3 kJ/kg。
1、水从液态变成固态时的温度为摄氏0度；
2、水从液态变成气态时的温度为摄氏100度；
3、水的以上两种形态间转化的温度过渡点就是水的临界点。
综上所述，水的临界点是指水从液态变成固态或从液态变成气态时的温度过渡点。
