煎牛肉如何使肉品煎上色,又不破坏肉品？

Question

如题所述

Answer 1

不要煎太久，用大火，两面只要变色就可以了。不用太久。

Answer 2

如果对西餐这些菜品要求比较专业的还是自己实际去学习一下西餐的做法，网上讲述的方法家里的条件不可能完全达到，另外还有一些技巧性的操作也是需要长期练习琢磨出来的。

Answer 3

煎牛肉饼上面刷点酱料。颜色又好味道又好。