烤羊肉串
主料:羊肉2000克
辅料:洋葱150克
调料:盐40克、辣椒粉30克、孜然50克
制作方法:
1、将羊肉切成小厚片。洋葱切碎。
2、然后将羊肉片、洋葱拌在一起,腌约半小时。
3、再用铁签将羊肉片串成15串。
4、将专用铁槽加木炭烧燃,将肉串架在铁槽上面,撒上盐、辣椒粉和孜然粉,烤约5分钟。
5、再翻身撒上盐、辣椒粉和孜然粉,继续烤约5分钟,至熟即成。
营养价值:
羊肉不仅肉质细嫩,味道也非常鲜美,营养价值也很丰富。比如说在羊肉中维生素的含量就非常丰富,以及一些微量元素包括铁元素、钾元素都很丰富,而且在羊肉中胆固醇的含量非常低,比猪肉中胆固醇的含量要低很多。
另外羊肉由于其肉质相对比较细嫩,所以比较容易消化,而且吃羊肉能够帮助我们增加消化系统中的消化酶,对于我们的胃壁和肠道都具有一定的保护的作用,吃羊肉有助于我们对于食物的消化,而且羊肉还具有壮阳和补肾的功效,对于那些体虚胃寒的人来说,特别适合吃羊肉。另外对于孕妇产后出现的血虚和经寒所导致的腹冷痛等,都具有很好的功效和作用。
烤羊肉串