花生对温度、水分、光照等气候因素都有一定的要求：
(1)温度。花生生长适宜温度25~30°C，低于15. 5°C基本停止生长，高于35°C对花生生育有抑制作用；昼夜温差超过10°C不利于荚果发育，白天26°C、夜间22°C最适合荚果发育，白天30°C.夜间26°C最适合营养生长； 5°C以下低温连续5天，根系便受伤，-1.5~-2°C地上部便受冻害。全生育期需积温3 000~3 500°C珍珠豆型约3 000°C，普通型和龙生型约3 500°C。
(2)水分。花生比较耐旱，但发芽出苗时要求土壤湿润，田间最大持水量以70%为宜，出苗后便表现出较强的抗旱能力。苗期需水少，开花期需要土壤水分充足，如果20厘米深的土层内含水量降至10%以下，开花便会中断，下针结实期要求土壤湿润又不渍涝。花生全生育期降水量300~500毫米便可种植，多数产区水：分对产量的影响主要是降水分布不均。
(3)光照。长日照有利于营养生长，短日照促进开花。在短日照下，植株生长不充分，开花早，单株结果少。光照强度不足时，植株易出现徒长，产量低。光照充足，植株生长健壮，结实多，饱果率高。
保健作用：
在植物蛋白中，花生蛋白在数量和营养上仅次于大豆蛋白，是较理想的食用蛋白资源。它含有人体必需的8种氨基酸，其中，赖氨酸含量比大米、小麦、玉米粉高3~8倍，其有效利用率达98. 96%，比大豆高20%。花生蛋白质还含有较多的谷氨酸和天门冬氨酸，这两种氨基酸对脑细胞发育和增强记忆力有良好的促进作用花生纯消化率为87%，易被人体消化和吸收。花生油是优质食用油，花生仁中油脂含量达44%~> 58%，不饱和脂肪酸含量82%以上，营养保健作用较强。花生茎叶、果壳、种皮、子仁都具有较高的药用价值。 花生子仁有补脾润肺、补中益气、开胃醒脾及止血的作用，生食10~20粒能明显减缓胃酸过多的现象。
