中国人长期偏重碳水，吃肉不会胖 。
第一个原因叫做“幸存者偏见”。从基因上讲，东亚人的天然脂肪细胞不容易增加。脂肪组织有两种生长方式，一种是细胞增殖，即数量增加，另一种是细胞增大，即单个细胞吸收更多脂肪并增加。东亚人似乎更喜欢后一种增长模式。你基本上看不到体重指数达到40的亚洲人还能出去玩。他们不是躺在家里就是在医院里。因此，中国人似乎不是很胖，但是我看到的关于2010年的统计数据显示，中国的糖尿病发病率已经超过了美国，尽管肥胖率远低于美国。
第二个原因是肥胖不仅是由饮食引起的，也是由生活方式引起的。众所周知，年龄越大，保持身材越难。为什么？因为对一个人来说，消耗脂肪的最佳方式是睡眠，而深度睡眠是减少脂肪的最佳普遍方式。但是人们睡眠的时间和质量会随着年龄的增长而下降。假设一个人的饮食习惯保持不变，他自然会随着时间的增长而变胖。现在的问题是，当代的生活方式已经大大减少了普通人的正常睡眠时间和睡眠质量，所以它等于提前“老化”了人们。因此，你需要排除年龄和生活方式的因素来判断碳水化合物对肥胖的贡献。
排除基因和饮食习惯的影响，我们可以谈论为什么碳水化合物饮食容易发胖。
生理上，碳水化合物在消化后以葡萄糖的形式被吸收，大量的葡萄糖进入体内，导致身体进入葡萄糖代谢状态，从而身体进入合成代谢状态。如果此时有足够的原料如脂肪和氨基酸，合成代谢将会顺利进行，身体会变得更高或更胖。在这种代谢状态下，人们要么肥胖，要么饥饿，要么基础代谢下降。
因此，对于许多人来说，以碳水化合物为主食很容易增重，而不用担心吃东西。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-07-02
什么吃多了都会胖，过犹不及，不过中国确实大部分人是喜欢吃富含碳水化合物的食物的，不过只要动静结合，也不见得每个人都会胖
第2个回答 2020-07-02
吃肉会不会胖要看个人体质。有的人吃一点肉的东西就会发胖，有些人吃再多肉也不会长胖，所以要根据自己的体质进行合理饮食搭配。
第3个回答 2020-07-02
吃肉，肉有瘦肉肥肉。吃肥肉是容易变胖的，肥肉热量多也不易消化。瘦肉里有大量蛋白质和血红素铁，脂肪较少，而且易消化。所以吃瘦肉不容易变胖。
第4个回答 2021-02-14
肉吃多了不会胖 选对主食最关键 看看碳水是如何转化为脂肪的
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