做生意太急功近利
一些人年轻人，看不上创业初期“本小利薄“，总想一口吃成胖子，一夜暴富，事实上这样的人永远也发不了大财。殊不知，大多数开水果店成功人士都是从小做起，经过了5年，10年，20年，30年客户慢慢积少成多，一步一步稳扎稳打，靠诚信经营，经历过风雨后，最后才走上了人生的财富顶峰。
做生意跟风模仿
做水果生意没有一套属于自己的经营思路，看别人卖什么水果品种，自己也跟在别人进一样的货，豪无竞争优势。试想下，你看到只是别人表面的一套东西，根本没有学到人家真正的核心竞争力，留给你的只能是获利甚少或一无所得。
做生意坐门等客
做水果生意不跑不活，市场瞬息万变，水果保质期很短，经营起来想获利更大的利润，就要非常好的把握水果从进货蜀回来的出货速度。同时，只有跑动，才能得知市场信息，知己知彼，才能百战百胜。开一家水果店要做足市场调研，要做好选址，要做好定位，你要清楚现在消费者喜欢什么？喜欢什么样的购物方式？只有全方位迎合消费者讨好她们才有可能制胜。现在每个城市水果店都是遍地开花，只想着开门营业就能有客上门，那是不可能的。
做生意没创新
现在做生意想赚钱，没胆子、没创新可不行，要知道生意中十拿九稳赚钱的事是不多的。想赚钱必须果断，学会迅速地审时度势。快速决断能够使你占据领先优势，不敢决断是赚钱之大忌，这会让你一次次贻误良机。
比如说，这几年全国很多水果店都抱团互联网，采用线上+线下结合的经营方式，你也很心动，但是自己不懂不会却一直在犹豫担心有风险。却没有想到，当你有一天终于下定决心要做的时候，你的同行早也通过线上+线下的模式牢牢锁定目标客户，你反而落后了，变得毫无竞争力。
做生意房租涨价
开水果店遇到房东年年涨租，这确实是做实体门面生意上不可忽视的头等大事。有很多经营水果店铺刚开始都做的不错，经过几年的发展，店铺选址的地块迅速爆红，房租随着房价丧心病狂般地上涨，本来第一年好好经营没亏太多，第二年开始的盈利，结果却有可能被房东敢走。
做水果生意如何对待房租上涨的问题？如果想长期开店，就把门面买下来，这会大大增加你的开店成功率。如果资金不足的话，那也就只能祈求碰到一个善良的房东了。
合伙做水果生意
如果打算开水果店前想找合伙人一起干，一定要讲求“互补”。比如三人合伙做水果生意，大家都很勤快很能吃苦，但在水果店长远规划、水果采购、水果营销方面却没人能完全胜任。所以，当经营出现问题时就无法得到及时改善，往往反生抱怨。真的，合伙做生意合作伙伴很重要，不是有想法就能一起创业，一定要分工明确，利润分配合理。
这两年很多人选择水果创业的原因，看到别人家的水果连锁店，工厂店，仓储店天天排队，生意火爆，自己也开了一家。相似的水果、品种比别人少，价格比别人高，就算是同样的服务，对生意来说一点特色都没有，完全没有竞争优势。
1、选择开店的位置，对于一个水果店而言，至关重要。据观察，在医院附近有很多水果专卖店，而且规模较大，主要经营进口水果；而在居民小区附近，也是水果店集中的地方。
2、有的水果专卖店特别注意“形象”，为了让顾客感觉水果摆放整齐、种类繁多，不少店特意在店铺两侧的墙上装上镜子，这样，乍一看去，各种水果琳琅满目，非常抢眼。
3、至于经营方法就比较灵活了，不过一定要注意的是，水果是应季商品，并且是消耗品，一次不要进货太多，还要保存得当，可以添设冰箱用于冷藏水果，一般来说，适合水果的保存温度介于摄氏7度~13度，有些水果需要更低的温度，例如苹果、葡萄、桃子、李子、柿子等。不过不是每种水果都适合放进冰箱保鲜。有些水果天生“怕冷”，像一些原产于热带的香蕉、芒果、木瓜等，放入冰箱反而会受“冷害”，造成果皮上起斑点或变成黑褐色，破坏水果品质和风味。
4、其次是要根据周边顾客所需进行灵活的调整，也要适当地尝试新鲜的品种；最后不要只局限于店面经营，如果有精力，也可以适当地跑一跑有需求的单位，做长期合作生意。当然也可以开发网店，以此扩大经营。
5、首期进的水果，主要讲求低风险，用苹果、橙子、芦柑铺满店面，然后用香蕉、芒果、西瓜等水果来点缀，总共算下来，大约投入4000元便可以了。此后每次进1000多元的水果，便可以维持经营。本回答被网友采纳
“天下武功，唯快不破，天下难事，唯怕用心”，只要各老板用心经营，多学习、多总结经验，相信你，赚钱并不是件太难的事。下面小编带你来总结一下，开店5大误区。
1
不作分析，盲目进入
很多人决定做生意了，就想一下子开展起来，租场地、进货、开张都十分匆忙。抓紧时间是好事，但没有分析、没有规划是盲动。生意虽小却是自己的心血，是需要投入资金的金钱和精力的，所以在店铺开业之前做些基础分析还是必要的。
不说多的，起码要回答几个问题：在哪里做？什么价位？你做的风格、价位是否与所在商圈吻合？你要做出什么特色？顾客为什么要去选择你、如果这些基本问题的答案不明确，小编认为最好是先去市场看看，了解下市场也了解下竞争对手。还是那句老话“知己知彼” 。
道理很简单：在什么山坡唱什么歌。你不能在低档小区卖高档货，因为那里去的都是低价消费者；反之也是。
2
不看市场闷头硬干
现在不是卖方市场时代，你卖什么都会有人要，卖什么都能卖的出去，虽然大家都知道这个道理但是做事的时候却总是忘记。很多刚开始做的水果老板去批发商进货只选择自己喜欢的，而对自己要经营的货品没有一个基本的规划，结果拿回去销不动还怪客人不识货。
顾客认可的才是好东西，自己喜欢的客人不一定喜欢，我们要研究是客人的偏好而不是老板自己。有一句话是这么说的“不要求产品质量最好，但销量必须最好。”
所以，进货的时候，我们不要把单一产品压很多货，而是应该多拿些产品看市场的反应，销的好就多补，销不动的就下架或者处理掉。
3
每款都要有利润
做生意都是为了赚钱，这个没错的。但是很多老板也是因为这个原因做不下去的，因为他们想每款赚钱，每件赚钱，每时赚钱。
对于一个店铺来说，人气和客流是十分重要的，这往往取决于顾客第一次进店的感觉，感觉好，他们会继续光临并带来人气，感觉不好以后很难再来。
顾客的感觉主要是对性价比和店铺环境的感觉上，质量好价格适中会吸引他们，如果价格高出他们预期的很多，他们则会流失掉。同样店铺环境不错也会吸引他们多驻足，反之亦然。
在这样的情况下，店里并不一定每款都要有利润，可以拿出一些产品做活动，吸引人气，这种方式已有很多成熟的店都在用，效果已经经过检验了。
用专业一点的语言来说就是就是对自己的产品进行分类定位，我们经常采用的方式分类是：销量产品、利润产品、攻击产品和形象产品。
顾名思义，销量产品是为店铺带来销量的，他们的利润低走量大，可以带来人气和客流；利润产品是主体产品，他们的款式、质量和价格都有竞争力，能够为店铺带来利润；攻击产品则是针对周围竞争对手的产品，有针对性地进行打击；形象产品则是高档产品，提升店铺的形象和档次。对自己的销售进行简单分析，老板们就会清楚自己的产品地位，这是经营店铺重要的策略，稍加运用必定效果显著。
4
货源没有竞争力
好的货源是成功经营一个水果店的基础，找到了好的货源也就解决了老板的后顾之忧，而老板自己则可以专心做好销售。好的货源是稀缺的，不是到市场上随便看看就能找到的，而是要仔细对比详细交流，了解货源的理念、实力、经营意识等。
很多店老板苦于没有好货源而挣不到钱，还可能亏损、倒闭。好的货源一般具备以下几个特点：
1.产品质量稳定
2.价格适中
3.发货速度快
4.有一定的退换货条件
没有好货源，店铺就“如无源之水”，难以持续经营。找好货源则要花费一番功夫，多去市场寻找。另外，店铺也应该保持货源的稳定性，不应该在过多的批发商进货，否则难以形成自己统一的产品风格。

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目前的水果物价与去年的水果物价对比的话，基本上是没有相差很大的。相信有很多朋友现在都很少逛水果店，不光是因为水果物价的原因，更多的还是因为自身的原因。虽然现在人们的收入提上来了，但现在很多的房子、车子以及家里有小孩的，还完房贷之后很少有闲钱出来供自己吃喝玩乐。

另外，当代人的压力也都要比往年大很多，很多大学毕业生刚出来工作没有多久就已经背上了“房奴”两字。即便现在的西瓜不是很贵，但今年西瓜的销量也都没有去年的那么高，是因为大家吃腻了，不想吃吗？并不是的，现在有很多年轻人花钱都是花在刀刃上的，要是一个星期当中吃两次西瓜的话就可以说是非常的奢侈了。所以，在这样的情况下水果的销量不是很好的也都是正常现象。

总而言之，大多人还是因为水果物价的原因选择不吃水果的，并且有很多人宁愿去吃一些烧烤之类的都不会选择吃水果，因为在他们的眼里，水果就是太贵了，已经定死了这个概念。很多时候要是不去看老人的话，基本上很少年轻人会走进水果店的。你们是否也是这样的呢？
地段选择得不好
水果不够好，可能是不够新鲜
品种不够多
其他周边食品太少