1、首先把猪心的表面,用清水洗干净。
2、然后,用刀切开猪心(一分为二)。切开后,会看到猪心里面有很多血管,和血块。
3、用清水冲洗干净,有些血管用刀割去。割去血管,里面就看到很多血块,再用清水冲洗。注意:清洗的时候手指是同时往外挤,尽量把血水都憋出来。
4、洗好的猪心,就可以切片。
5、切好后,用清洗继续清洗。
6、重复清洗几次后,倒掉清水。
7、加入盐,玉米淀粉。用手揉搓均匀。(这个步骤可以去掉猪心的腥味,和一些内在的脏东西)。
8、揉搓好后,再用清水洗干净。反复多次清洗,直至水清澈为止。就可以食用啦!
9、这个就是我们清洗干净后的猪心啦!