柠檬是应该冷水泡还是热水泡着喝？

Question

如题所述

Answer 1

温水泡比较好。下面介绍泡柠檬水的正确方法：
1、选用新鲜柠檬
鲜柠檬一定要带皮切薄片。因为皮的部分类黄酮物质更高，如橙皮甙、柚皮甙等，它们都是有益健康的成分。切剩下的柠檬可以在切口处涂些蜂蜜，用保鲜膜包上，能在冰箱里存三天。
2、水温60~70℃比较适宜
泡柠檬的水太凉，香味不容易泡出来。如用沸水浸泡，则会有较多的苦味物质溶出，比如橙皮甙等。
3、柠檬泡水一定要淡
4、带皮泡水更营养
柠檬一定要带皮，切片一定要薄，因为皮的部分含类黄酮更高，比柠檬果肉更值得泡，柠檬精油也主要在皮里面，薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来。
5、加一点蜂蜜或白糖会更好喝
此外，胃酸过多的人只需把柠檬水尽量泡淡一点就可以喝，少量的柠檬酸有利于胃黏膜修复。
6、密封保存可延期
柠檬果实的储藏性相当好。切开的柠檬切口处涂些蜂蜜来保水，然后用保鲜膜包上，在保鲜盒里放两三天是没问题的。

Answer 2

泡柠檬的水温一般在60~70℃比较合适。

Answer 3

温水泡。用柠檬、苹果汁一起泡，味道也很不错哦

Answer 4

最好是温水泡，水太热会破坏柠檬中的维生素c

Answer 5

泡柠檬的水太凉，香味不容易泡出来。如用沸水浸泡，则会有较多的苦味物质溶出，比如橙皮甙等。有人担心，水温太高会导致维生素C的损失，其实柠檬的酸性较强，而维生素C在酸性条件下耐热性较好，没那么容易损失。
因此，泡柠檬的水温一般在60~70℃比较合适。