其实水果最大的问题不在于生产种植而在于运输和损耗，因为水果的保鲜期往往都比较短，而且保鲜的成本也比较高，损耗率非常大。所以这就导致了水果在果农手上卖不出去，在消费者买的时候价格却极高。
绝大多数水果都是有其特定产地的，比如苹果基本来自于北方，尤其是以华北地区为代表的重要产地，而柑橘基本来自于湖南、广西等地，甘蔗和香蕉等来自于云南、广西、广东比较常见。
而这些产自于不同产地的水果，却需要销往全国，辐射的面积是非常之大。所以往往在原产地只需要两三毛钱一斤的柑橘卖到了东北地区之后，身价翻了数十倍，可能涨到七八块钱一斤去了。所以对于这里的居民而言，买柑橘吃确实挺肉疼的，但对于湖南的农户而言，柑橘烂在地里无人问津。
在水果的运输中，往往货运比较常见，货运的价格是较非常高的，一车20吨的水果从湖南运到东北去，最少需要五千到一万的运输费用。
另外在运输的过程中，还需要对水果进行保鲜，比如在气候炎热的夏季，气温高达37度。此时在车厢内堆积了水果，很容易出现腐烂变质的情况。
而在运输过程中可能长达两三天，在高速公路上经过暴晒之后，这些水果如果不做保鲜处理，到目的地之后很可能都已经坏完了。所以必须要冷藏，而冷藏的费用也是非常高的。
其次水果在店铺里售卖的时候，其损耗也是相当惊人的。比如荔枝只有三天保质期，从摘下来再到批发商手里，再分销到各大水果店铺之后，这些水果往往保质期只有一两天了。这两天没卖完的话他们就只能丢掉了，这部分成本也必须要由消费者来买单。
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第1个回答 2021-03-11
这是因为中间商赚取差价，压低果农的收购价，提高市场价格，从中牟取暴利。
第2个回答 2021-03-07
火龙果属于一种热带水果，在北方并不常见，所以运到北方的时候，价格都相对比较贵，可是在种植火龙果的南方，很多果农种植的火龙果，却因为卖不出去，腐烂在地里，其实这就是中间商在捣鬼，从中赚取差价，而且给农户的价格比较低，甚至是农户卖不出去，而市面上却买都买不起，这种尴尬的局面，也让人有苦难言荔枝也一般生长在我国的东南地区，也属于亚热带水果，生长环境是比较湿热的，每当成熟的季节，全国各地都能看到它们的身影，荔枝是极容易腐烂变质的东西，在运输的过程中，保鲜也不易，而且在本地收购价格也比较低，再加上运输，还有可能会有损害，保鲜时间又比较短，所以在运输到外地的时候价格就比较高
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