主料main
牛腩200g3人份
辅料others
食盐适量 姜3片 蒜2瓣 小米椒4根 料酒适量 生抽适量 蚝油适量 柿子椒2根 生粉适量 水适量 调和油适量
尖椒炒牛肉的做法
步骤step
1
青椒、小米椒、姜切丝、蒜头切片备用
步骤step
2
牛肉逆纹切成条，放进碗里
步骤step
3
碗内调入适量的生抽、蚝油、盐、料酒、鸡蛋清，搅匀，再加入一点点生粉、水和姜丝搅匀，盖上盖子腌制放冰箱半小时
步骤step
4
锅内放入适量的油，烧热，放入腌好的牛肉条快速滑油炒至牛肉变色
步骤step
5
立刻盛出，不能炒久，一炒久就老了。（我们这里的牛肉都打水的，所以炒的时候有点出水，要把水倒掉）
步骤step
6
锅内放适量的油，把蒜片和辣椒放进去爆香
步骤step
7
再倒入牛肉
步骤step
8
加入青椒
步骤step
9
加入适量的豆鼓香辣酱和一点生抽
步骤step
10
，翻炒均匀即可出锅
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-10-09
有时候尖椒炒牛肉，怎么做才好吃？
关键牛肉要炒的比较嫩才行
尖椒洗净，切成一些块
有肉，切成片，用一些佐料腌制一下
再用淀粉鸡蛋腌制一下
随后，锅锅中放油，加入葱花，姜
等调味料
随后下荣随后，下入牛肉翻炒一下等肉颜色变白下入尖椒
登入见效炒熟以后，装盘盛出就行了
关键牛肉要炒的比较嫩才行
尖椒洗净，切成一些块
有肉，切成片，用一些佐料腌制一下
再用淀粉鸡蛋腌制一下
随后，锅锅中放油，加入葱花，姜
等调味料
随后下荣随后，下入牛肉翻炒一下等肉颜色变白下入尖椒
登入见效炒熟以后，装盘盛出就行了
第2个回答 2021-10-09
尖椒炒牛肉怎么做才好吃 ？首先你把牛肉切成 小片儿 然后放一点儿盐 放点儿淀粉，把肉炒几秒钟再把青椒放在一起炒放上你喜欢的材料非常好吃又有营养。
第3个回答 2021-10-09
材料
牛肉500克
尖椒3个
盐1勺
姜、葱适量
料酒1勺
做法
1.牛肉切片，放盐，酱油，胡椒粉，生粉，一点料酒，姜丝少许，拌匀后再加点花生油拌下.腌15分钟.
2.尖椒对半切开后，切成小块
3.在油锅中爆香姜丝后，把牛肉放进锅里，迅速划散，然后倒点料酒，翻炒几下至七成熟后，盛起
4.另起锅放油烧热后，把尖椒倒进爆炒几下，然后把炒过的牛肉也倒进锅里一起炒，牛肉熟后就可以吃了
牛肉500克
尖椒3个
盐1勺
姜、葱适量
料酒1勺
做法
1.牛肉切片，放盐，酱油，胡椒粉，生粉，一点料酒，姜丝少许，拌匀后再加点花生油拌下.腌15分钟.
2.尖椒对半切开后，切成小块
3.在油锅中爆香姜丝后，把牛肉放进锅里，迅速划散，然后倒点料酒，翻炒几下至七成熟后，盛起
4.另起锅放油烧热后，把尖椒倒进爆炒几下，然后把炒过的牛肉也倒进锅里一起炒，牛肉熟后就可以吃了
第4个回答 2021-10-09
材料
尖椒5个，牛肉200克，姜丝，盐酱，油，胡椒粉，生粉，料酒一点，油，鸡精少许
做法
1.牛肉切片，放盐，酱油，胡椒粉，生粉，一点料酒，姜丝少许，拌匀后再加点花生油拌下. 腌15分钟.
2.尖椒去掉蒂和籽，如果喜欢吃辣的，可以把籽留下.对半切开后，切成小块.
3.锅烧热后，放油(最好多放点)，爆香姜丝后，把牛肉放进锅里，迅速划散，然后倒点料酒，翻炒几下，然后再溜点水.七成熟后，盛起备用.
4.另起锅放油烧热后，把尖椒倒进爆炒几下，然后把炒过的牛肉也倒进锅里一起炒，如果太干的话，可以溜点水.牛肉熟后，加盐和少许鸡精，就可上碟了.
尖椒5个，牛肉200克，姜丝，盐酱，油，胡椒粉，生粉，料酒一点，油，鸡精少许
做法
1.牛肉切片，放盐，酱油，胡椒粉，生粉，一点料酒，姜丝少许，拌匀后再加点花生油拌下. 腌15分钟.
2.尖椒去掉蒂和籽，如果喜欢吃辣的，可以把籽留下.对半切开后，切成小块.
3.锅烧热后，放油(最好多放点)，爆香姜丝后，把牛肉放进锅里，迅速划散，然后倒点料酒，翻炒几下，然后再溜点水.七成熟后，盛起备用.
4.另起锅放油烧热后，把尖椒倒进爆炒几下，然后把炒过的牛肉也倒进锅里一起炒，如果太干的话，可以溜点水.牛肉熟后，加盐和少许鸡精，就可上碟了.
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