自己用手动打蛋的时候，能把鸡蛋打成奶油状吗？

Question

如题所述

Answer 1

蛋清是粘性的，由于振动的空气，在长时间搅拌时有 "融合 "效果。空气进入小团块并混入蛋清中，当它起泡时，由于表面张力，变成更小的气泡并混入蛋清中。打蛋器在两分钟内使蛋清起皱。如果是手工制作的，就不值得用一个小时，而且奶油也不细，也不均匀。你可以用电动牙刷代替打蛋器，或者你可以找到一个筋斗枪，它有一个旋转的钻头。

打蛋器可以将蛋清打成奶油状，但是需要时间和精力。使用自动打蛋器。添加自动打蛋器 将蛋白打成奶油的方法 将鸡蛋在温水中浸泡5-10分钟，擦干鸡蛋，将蛋白和蛋黄分开，器具（分蛋器、蛋白和蛋黄器具、打蛋器等）不能含有油和水。将蛋白打成奶油状需要耐心和良好的技术。如果手动打发蛋白不容易，你可以使用打蛋器，这样成功率更高。在将蛋白打成奶油状之前，容器中不能有任何水分和油，也不能有灰尘，这不利于将蛋白打成奶油状。

如果你要做蛋糕，最好用打蛋器打蛋清，但手工打蛋清，需要多年的经验。此外，打蛋器可以缩短打蛋清的时间，通常大约五分钟。手动打蛋清的方法是用筷子朝一个方向转动蛋清，小幅度地添加糖，直到变成奶油状。当然，当你加糖时，不要加太多，一点一点地加。不行的话就会太甜了。当你第一次把鸡蛋和蛋白分开时，尽量不要把鸡蛋放到蛋白碗里。记住，碗里必须是干的，没有一滴水。筷子不能有油也不能有水。

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Answer 2

自己手动打蛋也可以把鸡蛋打成奶油形状的，但是需要耗费很长的时间和精力，而且效果也没有打蛋器的好。

Answer 3

是可以把鸡蛋打成奶油状的，但是需要打很长时间，而且手也会特别的累，只要顺着一个方向一直搅拌就可以了。

Answer 4

我认为理论上可以，但实际上成功率非常低，因为手动打蛋器达不到电动打蛋器的工作频率。

Answer 5

我认为当然是可以的，只不过这样做会非常的累，而且成功率其实并不高。