家里鸡蛋太多吃不完，可以尝试以下两种美味的做法。
1、制作香甜酥脆的芝麻蛋卷。大碗中，放入三个鸡蛋，之后放入大约1勺的白砂糖、一点点食盐，放入一勺炒熟了的白芝麻或者是黑芝麻，搅拌均匀。放入大约2勺的低筋面粉，之后将碗中的蛋液和面粉往一个方向搅拌，搅拌均匀，直到没有小疙瘩为止。小碗中放入大约2勺的猪油，放入锅中，隔水加热，逐渐让碗中的猪油融化；将完全浓化成液态的猪油，放入少量到面糊中，搅拌至稍微有点粘稠即可。
拿出我们的平底不粘锅，锅中不用放油，用小汤勺，舀一勺搅拌均匀的面糊，放入平底锅中；蛋液面糊入锅，我们需要适当的调制锅中面糊的形状，尽量圆些，全程小火，等到面糊全部凝固后，蛋卷就会从中间开始慢慢拱起来；这时就可以手工翻一下面，同样煎至酥脆即可。
将煎好的蛋卷放在菜板上，先用一根筷子将蛋卷的边缘卷起，之后紧紧的贴着上一根筷子再放入一根筷子，开始卷蛋卷，稍微卷1-2圈的样子，要及时的将后面的筷子抽出，之后继续将蛋卷完全卷好即可；刚做好的鸡蛋卷还不能吃，要将卷好的蛋卷完全放凉，放凉后就会变得非常酥脆，就这么简单，香甜酥脆的芝麻蛋卷就做好了。
2、还有一种好吃的做法就是卤蛋。鸡蛋一斤，香叶，小茴香，八角，草果，花椒，桂皮，酱油，老抽，甘草。鸡蛋先干净，放清水里泡半小时，把调料包装进料包里。把洗干净的鸡蛋放入锅里，再倒入水，开火煮熟捞出来。等凉晾后剥皮。另起锅倒入清水，再放熟鸡蛋，等水温升起来时，放盐，料酒，倒入酱油，老抽调色，调小火慢慢煮40分钟就好了。
媳妇坐月子期间，鸡蛋总是吃不完，如何化身美食小能手，让鸡蛋“变着花样”好吃呢？
柔嫩如云的蒸鸡蛋
想品尝鸡蛋的原始鲜美，蒸鸡蛋最合适不过。将鸡蛋打入碗中，加入适量温水，搅拌均匀。加入盐调味，放入蒸锅中，中火蒸约10-15分钟。蒸好的鸡蛋如绢布般嫩滑，入口即化，营养又美味。
2. 香气扑鼻的鸡蛋饼
鸡蛋饼是早餐的绝佳选择。将鸡蛋打入碗中，加入面粉、葱花、盐调味。搅拌均匀，形成面糊。平底锅刷油，倒入面糊，小火煎至两面金黄。外酥里嫩的鸡蛋饼，搭配蘸酱，香气扑鼻。
3. 蓬松松软的鸡蛋羹
想要口感更顺滑，鸡蛋羹是不二之选。将鸡蛋打入碗中，加入温水、盐调味。搅拌均匀，过滤掉蛋液中的气泡。碗中包上保鲜膜，放入蒸锅中，中火蒸约15-20分钟。蒸好的鸡蛋羹蓬松松软，入口即化。
4. 营养丰富的鸡蛋汤
鸡蛋汤不仅营养丰富，而且清淡易消化。将鸡蛋打入碗中，加入盐调味。起锅热油，加入葱花爆香。倒入鸡蛋液，快速搅拌，形成蛋花。加入高汤，煮沸后加入香菜调味。一碗热腾腾的鸡蛋汤，暖胃又滋补。
5. 咸香可口的茶叶蛋
茶叶蛋是传统小吃，咸香可口，越嚼越香。将鸡蛋煮熟，剥壳。加入老抽、生抽、八角、桂皮、香叶、盐等调料，放入锅中。加入水没过鸡蛋，中火煮沸后转小火煮约30分钟。关火后浸泡一夜，让鸡蛋充分入味。
6. 酸甜爽口的糖醋荷包蛋
糖醋荷包蛋是经典家常菜，酸甜爽口，开胃解腻。将鸡蛋打入碗中，加入盐调味。锅中水烧开，淋入蛋液，煮至蛋液凝固。捞出荷包蛋，控干水分。锅中热油，加入糖、醋、番茄酱调味。倒入荷包蛋，翻炒均匀。糖醋汁包裹着荷包蛋，酸甜可口。
7. 滑嫩鲜美的鸡蛋豆腐
将鸡蛋豆腐切成小块。锅中热油，加入蒜末爆香。倒入鸡蛋豆腐，翻炒至两面金黄。加入酱油、盐调味。加入水，中火煮沸后转小火煮约5分钟。鸡蛋豆腐吸饱了鲜美的酱汁，滑嫩鲜美。