一般我们在对蛋清奶油进行打发的时候会加几滴醋，家常菜的醋就可以，这样做是为了去除蛋清的腥味，同时也让奶油比较快速被打发起来，这样可以让蛋糕的口感更加好，所以很多人在制作过程中会加入几滴醋，或是加入几滴柠檬汁。加入白醋可以帮助蛋白起发，使泡沫稳定、持久；增加蛋糕的韧性，使蛋糕更为松软，口感更好。将清水放入冰箱冷冻一会儿，然后取出冰水和奶油准备。奶油应该放在冰箱里，而不是冰箱里。奶油的浓度与奶油的温度密切相关。所以使用前要完全解冻。
一般我们打蛋清奶油的时候加几滴醋。这是为了去除蛋清的腥味，让奶油快速打散，可以让蛋糕口感更好。所以很多人会在制作过程中加入几滴醋或者柠檬汁。现在跟着我做一个蛋糕。配料一般包括面粉、鸡蛋、糖、牛奶等。先把鸡蛋处理好，分离出蛋液，放在一边备用。 制作过程如下：将蛋黄打散，加入适量的面粉和牛奶，搅拌均匀，直到变成软面糊，放在一边备用。加入几滴醋后，开始用电动搅拌器搅拌蛋白。当蛋白中有小气泡时，加入适量的糖，继续搅拌。当蛋白变成白色细腻的气泡时，第二次加入糖。然后继续打，直到蛋白变得有点硬，第三次加入白糖。然后继续搅拌。当你举起搅拌器时，你可以看到蛋白质看起来像一个尖锐的倒三角形。舀起一半蛋黄糊，加入蛋白中。
搅拌均匀后，将蛋白和蛋黄糊加入剩余的蛋黄糊中，搅拌均匀。然后轻轻晃动盆子，抖出泡泡。烤箱上下加热180度。预热半小时后，放入盆中开始烘烤。一般需要40分钟左右。
注意事项：加醋可以让蛋糕不那么腥，增加口感。为了健康和速度，大多数蛋糕店都买现成的奶油。蔬菜奶油，奶油奶油，蔬菜奶油成本低，口味一般。廉价。击败奶盖。除非你动力很大，否则可以用手动打蛋器。这需要很多努力和时间。用电动打蛋器，几分钟就能轻松打发。效果好，节省时间。将清水放入冰箱冷冻一会，然后取出冰水和奶油即可。奶油应该在冰箱里，而不是在冰箱里。奶油的浓度与奶油的温度密切相关。首先把蛋白打成浓稠的泡沫，然后分三次加入糖，再在中低端产生细腻的泡沫。奶油打得很好。如果用筷子插，不会掉，或者碗不会流下来。很容易奶油。放在没水没油的盆里。
