咖喱和汤圆，看起来两个互相不搭界的食材，组合起来却有意外的惊喜。今天在詹姆士的厨房，为你带来的这道菜是台湾的习俗、日式的做法，一起来看看吧。
菠萝子姜牛肉的好吃，几乎不需要任何调味料的帮衬，纯粹由食材自身的鲜味碰撞而来，即使重口如菜菜，也不过是加了几滴蚝油而已。
做法也极其简单，如果硬要说有什么难度的话，就是火候一定要控制好，牛肉才能炒的嫩。
秘诀请记住：先腌制，再滑油，后爆炒，火够猛，手要快。
我们常说，最好的爱情，就是让彼此都变成更好的人。
其实食物之间亦如此。菠萝里的酸性酶可以软化牛肉的纤维组织，让牛肉更嫩滑。
而子姜和牛肉的奇妙搭配，又激发出了菠萝潜藏的个性。
果汁沁苦瓜，一甜一苦的异想天开的搭配，造就了一道味道独特的开胃凉菜
做法，姜苦瓜切片盐腌制一会
挤下水分后倒入果汁，没过苦瓜
放冰箱冷藏几小时，搞定
鸡蛋+青菜
以前对于鸡蛋的做法，炒鸡蛋，荷包蛋，蒸鸡蛋羹，青椒炒蛋，西红柿炒鸡蛋，紫菜鸡蛋汤等等。都是最常见的做法。
有一次看抖音，发现有个美食大咖，用鸡蛋煮方便面，形容得特别的美味，我就记住了一句话：鸡蛋汤的那个鲜味，堪比老火靓汤。
于是，我试着在炒菠菜的时候，先炒个鸡蛋，然后再下菠菜。当天的菠菜盘是秒空的。后来我又试着用鸡蛋炒其他的青菜，还是一定的香，是浓香型的那种香味，超级的好吃。特别是有涩味或者其他味道的青菜，加了鸡蛋后，鸡蛋的香味完全盖住了青菜的其他味，连不怎么爱吃青菜的小孩都能多吃一些。
第一种，擂椒皮蛋。很多人对皮蛋没有好感，而对于用火烧熟的辣椒，能接受的人不多，更别说那些不能吃辣的人。但是要把火烧熟的辣椒和皮蛋组合在一起，然后碾碎，搅拌均匀，在放点大蒜、生抽和香油。虽然看着不好看，但是味道堪称一绝啊！
第二种，青芒果蘸辣椒。成熟的芒果很多人都爱吃，又香又甜的，而青芒果就不一样了，又酸又涩，真不好吃。不过在云南，把青芒果搭配当地的蘸水辣吃，那味道就完全不一样了。虽然这个搭配的吃法让很多人感觉奇怪，但是味道真是莫名好吃。而且青李子、酸石榴等等都可以蘸辣椒吃。
第三种，油条蘸酱油。对于绝大多数人来说，油条的最佳搭档是豆浆，还可以搭配豆腐脑，味道都很好吃。不过下次，你可以试试油条蘸酱油，会更你完全不一样的口感体验。虽然这个搭配让很多人难以理解，不过味道真的很不错。这可以说是杭州人的最爱。
第四种，花椒冰淇淋。冰淇淋都是甜甜的，而花椒则是香麻味的。这两个不相干的食材，搭配在一起，吃起来甜咸浓郁，有冰淇淋的甜味，花椒的香味，还有微微酥麻的感觉，当真是完全不一样的口感体验。这是曾经流行于四川的吃法，倍受欢迎。
我们每个人都需要通过饮食来补充能量，满足身体所需。……同时，每日的饮食也给我们带来了美食的享受。……正因为如此，我们日常经常研究厨艺，寻找更美味的烹调方式和食材搭配，让我们获得美食的享受。
在研究厨艺的过程中，我们发现了很多令我们意外的美食。
在我们发现的这些意外美食当中，有一个共同特点，那就是这些美食所使用的食材都是我们日常看起来毫无关系的食材……可是，将它们组合起来之后，我们却发现拥有特殊的美味，于是，一种新的美食就此出现了。
具体来说，这类美食有以下几种：
1，可乐鸡翅，将可乐与鸡翅相结合，获得了特殊的美味。
可乐是一种美味饮料，而鸡翅是一种美味食材。二者本来没有什么关系。
但是，可乐鸡翅这道菜却带来了特殊的美味享受……可乐鸡翅不但香浓可口，而且色泽鲜亮，令人馋涎欲滴……这道菜是非常典型的将不同类型的食材组合到一起而得到的美食。
2，皮蛋瘦肉粥，将皮蛋、瘦肉和粥结合，口味独特。
皮蛋是一种口味独特的食物，与瘦肉和粥本来没有什么关系。
但是，当将皮蛋、瘦肉和粥组合到一起，做成皮蛋瘦肉粥的时候，就给我们带来了非常独特的美味。……这种粥也成为我们日常非常喜欢吃的一种粥。
3，乱炖，将各种食材放在一起炖，美味无穷。
乱炖，本身并没有固定的食材，而是选择手头所有的各种食材放在一起炖的一种烹调方式。
乱炖虽然没有固定的食材搭配，放进去的食材彼此之间也没有什么关联，但是做出来的菜肴口味香浓，非常好吃，这也成为了非常受欢迎的一道菜。
4，拔丝水果，将水果油炸再拔丝，口味鲜美。
将食材油炸，再拔丝，这是一种很常见的烹调方法。
但是，用水果做食材来拔丝，就非常新奇了……拔丝水果口味香甜酥脆，还带有水果特有的清香甘甜，吃起来令人回味无穷。
以上几种彼此之间没有关联的食材搭配到一起做出来的菜肴，拥有令人意想不到的美味，丰富了我们的餐桌，给我们带来了美味的享受。
第一种，擂椒皮蛋。很多人对皮蛋没有好感，而对于用火烧熟的辣椒，能接受的人不多，更别说那些不能吃辣的人。但是要把火烧熟的辣椒和皮蛋组合在一起，然后碾碎，搅拌均匀，在放点大蒜、生抽和香油。虽然看着不好看，但是味道堪称一绝啊！
第二种，青芒果蘸辣椒。成熟的芒果很多人都爱吃，又香又甜的，而青芒果就不一样了，又酸又涩，真不好吃。不过在云南，把青芒果搭配当地的蘸水辣吃，那味道就完全不一样了。虽然这个搭配的吃法让很多人感觉奇怪，但是味道真是莫名好吃。而且青李子、酸石榴等等都可以蘸辣椒吃。
第三种，油条蘸酱油。对于绝大多数人来说，油条的最佳搭档是豆浆，还可以搭配豆腐脑，味道都很好吃。不过下次，你可以试试油条蘸酱油，会更你完全不一样的口感体验。虽然这个搭配让很多人难以理解，不过味道真的很不错。这可以说是杭州人的最爱。
第四种，花椒冰淇淋。冰淇淋都是甜甜的，而花椒则是香麻味的。这两个不相干的食材，搭配在一起，吃起来甜咸浓郁，有冰淇淋的甜味，花椒的香味，还有微微酥麻的感觉，当真是完全不一样的口感体验。这是曾经流行于四川的吃法，倍受欢迎。
一、黄瓜+油条
一个是早餐的C位，一个是夏日果蔬的王者，两者毫无关联，能将其搭配在一起也算是奇缘，二次油炸过的油条酥香可口，拌上水灵灵爽脆脆的黄瓜，淋上甜腻腻的料汁，这个味道夏天吃真的是绝了。
1、4根油条横着切成约1指宽的小段备用，锅中适量的油，油温7成热，将油条段倒入油炸大约1分钟左右，油条焦酥发脆，捞出备用
2、2根黄瓜去除头尾，拍几下，斜刀切段备用
3、大的盆中加入3勺果醋，3勺蜂蜜，适量的盐和鸡精拌匀，加入4瓣大蒜压成的蒜蓉拌匀，先拌入黄瓜抓匀。
4、这道凉拌菜，吃的时候再拌入油条，否则会降低酥脆的口感，倒入盆中拌匀即可。
二、大蒜+鸡蛋
大蒜加煮熟捣碎的鸡蛋，这个口感真是绝了，爱吃辣的再拌入一些红油辣椒，秒变下饭神器，鸡蛋有丰富的营养，大蒜中的硫化合物有一定的杀菌功效，夏天吃这个好处不少。
1、鸡蛋完全煮熟，不要留溏心，鸡蛋煮熟后放入石臼中捣碎。
2、去皮的大蒜放入石臼中，根据自己的口味加入适量的盐，将大蒜捣成蒜泥。
3、剩下的就简单了，吃的时候把鸡蛋碎、蒜蓉，再加入1勺香油，混合均匀就可以了。
