第一道，轻松上手毫无难度的，蚝油生菜。蚝油生菜营养好吃，做法看似简单，但要做到鲜嫩可口，鲜香润滑，这几部你一定要知道。首先是清洗新鲜的生菜，先一片一片的掰开，生菜叶中会有虫卵和残留的农药，一定要每一片都分开清洗，再加一小勺盐或者小苏打，加水没过菜叶，浸泡几分钟，杀死虫卵，并综合残留农药成分。
锅里水烧开，加一勺盐和植物油，这是生菜翠绿不变色的关键。生菜下锅后会明显的变成翠绿色，焯水的时间不要太长，15秒左右就够，然后捞起装盘，再拍几个大蒜，切成蒜末，热锅放油，加蒜末炒出蒜香味，然后倒入多一点的蚝油继续炒香，再倒入清水，煮开后加酱油，一点点的盐，一勺白糖，化开调料后加水淀粉，大火收浓，注意芡汁不要太厚，像这样比较顺滑透亮，直接淋在生菜上即可，这样一道蚝油生菜就做好了。翠绿的生菜家常芡汁，清脆爽口，鲜香营养，比饭店的还好吃，喜欢的可以试一试。
第二道，青椒炒肉丝。为什么饭店的青椒肉丝滑嫩入味好吃还不柴，今天就分享一下我的做法。注意这两部你在家也能做出好吃的青椒肉丝。做这道菜一般选用大里脊肉，家常做法，可以稍微冻一下更好切，先顺着稳定的方向切成薄片，再切成细丝，像这样粗细均匀，四到五只长就可以。
切好后放在清水里泡一下，洗掉里面的血水，捞起沥干，然后加盐。椒粉，料酒至少相当于肉丝1/2的清水，用手抓匀，多抓一会儿，将水分抓到肉丝里面去，这是肉丝吃起来不柴的关键。然后加一勺淀粉抓匀，将水分锁住，再来点老抽，改变一下肉丝的颜色最后丰城植物有备用辣椒，我一般选螺丝椒，从中间片开，去掉辣椒籽，在斜切成丝即可。料头就是姜末、葱白和蒜末，喜欢辣的可以拿点干辣椒。锅里放油烧至四五成热，倒入肉。迅速划散，划至肉丝变色即可出锅。控油重新起锅，放油，下葱姜、蒜爆香，倒入青椒丝、辣椒，用盐炒出来才香，姜、青椒炒至七八分熟后，倒入肉丝翻炒均匀，这时候调味可以根据自己的喜好，我一般加点生抽就行，干炒个十来下就可以出锅了。
做法简单，只需要注意肉丝的腌制和下锅后的火候就可以出锅。口感鲜嫩，好吃下饭。
第三道，盖码莴笋。今天分享一个莴笋的新吃法，莴笋清脆爽口，简单好做又下饭。首先将莴笋去皮改刀，切成几大段，切成片在码齐，然后切成丝，这个丝不要切得太细，粗一点吃起来更脆，不会切丝的可以用叉子气解决。再来一小块钱夹肉，先切片，再切成小丁，不要脚也不要剁，像这样切出来的肉丁更有口感。红辣椒半个。也同样先切成丝，再切成丁备用。锅里水烧开，加一勺盐，入个底味，再加一点植物油，倒入莴笋丝焯一下水，时间不用太长，再次煮开后即可出锅，然后过一下冷水后捞起，再装到一个碗里，扣上一个盘子，翻过来打成一个漂亮的圆形。热锅放油，下入蒜末和瘦肉丁，小火将肉丁炒至变色，再加盐、胡椒粉、生抽、蚝油，炒至入味后，倒入红椒丁再翻。
均匀，最后来点水淀粉，勾个薄芡，让汤汁稍微收浓后即可出锅。浇在莴笋上，脆嫩的莴笋裹着香浓的汤汁，看着就很有食欲，稍微拌一下再吃，清脆爽口，好吃还不腻。
第一种，擂椒皮蛋。很多人对皮蛋没有好感，而对于用火烧熟的辣椒，能接受的人不多，更别说那些不能吃辣的人。但是要把火烧熟的辣椒和皮蛋组合在一起，然后碾碎，搅拌均匀，在放点大蒜、生抽和香油。虽然看着不好看，但是味道堪称一绝啊！
第二种，青芒果蘸辣椒。成熟的芒果很多人都爱吃，又香又甜的，而青芒果就不一样了，又酸又涩，真不好吃。不过在云南，把青芒果搭配当地的蘸水辣吃，那味道就完全不一样了。虽然这个搭配的吃法让很多人感觉奇怪，但是味道真是莫名好吃。而且青李子、酸石榴等等都可以蘸辣椒吃。
第三种，油条蘸酱油。对于绝大多数人来说，油条的最佳搭档是豆浆，还可以搭配豆腐脑，味道都很好吃。不过下次，你可以试试油条蘸酱油，会更你完全不一样的口感体验。虽然这个搭配让很多人难以理解，不过味道真的很不错。这可以说是杭州人的最爱。
第四种，花椒冰淇淋。冰淇淋都是甜甜的，而花椒则是香麻味的。这两个不相干的食材，搭配在一起，吃起来甜咸浓郁，有冰淇淋的甜味，花椒的香味，还有微微酥麻的感觉，当真是完全不一样的口感体验。这是曾经流行于四川的吃法，倍受欢迎。
有以下这道菜，看起来毫无关系的两种食材搭配在一起，味道好极了。
【大葱烤肥肠】
有烤箱或者空气炸锅，在家就能做的简易版烤肥肠，香香脆脆好吃哭了！！！喜欢肥肠和葱的朋友一定不能错过。
大葱烤肥肠
1、食材：肥肠、大葱、花椒、八角、桂皮、香叶
2、做法：
【卤肥肠】
①肥肠加醋、面粉反复揉搓冲洗干净，洗完用水焯一遍。
②焯好的肥肠加盐、酱油、花椒腌制30分钟。
③，腌制好的肥肠放锅中加水，放花椒、八角、桂皮、香叶、盐、酱油大火煮开，转中小火煮一小时，让肥肠上色且变得软和，捞出锅。
【烤肥肠大葱】
①将大葱插入肥肠，刷上孜然辣椒面，放进烤箱；烤箱上下180度，烤8到10分钟。喜欢吃焦脆一点的，可以烤完把肥肠拿出切成小段，再刷一遍油和孜然辣椒面，复烤3到5分钟。复烤也能让大葱变得更入味，减少辛辣感。
第一种，擂椒皮蛋。很多人对皮蛋没有好感，而对于用火烧熟的辣椒，能接受的人不多，更别说那些不能吃辣的人。但是要把火烧熟的辣椒和皮蛋组合在一起，然后碾碎，搅拌均匀，在放点大蒜、生抽和香油。虽然看着不好看，但是味道堪称一绝啊！
第二种，青芒果蘸辣椒。成熟的芒果很多人都爱吃，又香又甜的，而青芒果就不一样了，又酸又涩，真不好吃。不过在云南，把青芒果搭配当地的蘸水辣吃，那味道就完全不一样了。虽然这个搭配的吃法让很多人感觉奇怪，但是味道真是莫名好吃。而且青李子、酸石榴等等都可以蘸辣椒吃。
第三种，油条蘸酱油。对于绝大多数人来说，油条的最佳搭档是豆浆，还可以搭配豆腐脑，味道都很好吃。不过下次，你可以试试油条蘸酱油，会更你完全不一样的口感体验。虽然这个搭配让很多人难以理解，不过味道真的很不错。这可以说是杭州人的最爱。
第四种，花椒冰淇淋。冰淇淋都是甜甜的，而花椒则是香麻味的。这两个不相干的食材，搭配在一起，吃起来甜咸浓郁，有冰淇淋的甜味，花椒的香味，还有微微酥麻的感觉，当真是完全不一样的口感体验。这是曾经流行于四川的吃法，倍受欢迎。
第一种，擂椒皮蛋。很多人对皮蛋没有好感，而对于用火烧熟的辣椒，能接受的人不多，更别说那些不能吃辣的人。但是要把火烧熟的辣椒和皮蛋组合在一起，然后碾碎，搅拌均匀，在放点大蒜、生抽和香油。虽然看着不好看，但是味道堪称一绝啊！
第二种，青芒果蘸辣椒。成熟的芒果很多人都爱吃，又香又甜的，而青芒果就不一样了，又酸又涩，真不好吃。不过在云南，把青芒果搭配当地的蘸水辣吃，那味道就完全不一样了。虽然这个搭配的吃法让很多人感觉奇怪，但是味道真是莫名好吃。而且青李子、酸石榴等等都可以蘸辣椒吃。
第三种，油条蘸酱油。对于绝大多数人来说，油条的最佳搭档是豆浆，还可以搭配豆腐脑，味道都很好吃。不过下次，你可以试试油条蘸酱油，会更你完全不一样的口感体验。虽然这个搭配让很多人难以理解，不过味道真的很不错。这可以说是杭州人的最爱。
第四种，花椒冰淇淋。冰淇淋都是甜甜的，而花椒则是香麻味的。这两个不相干的食材，搭配在一起，吃起来甜咸浓郁，有冰淇淋的甜味，花椒的香味，还有微微酥麻的感觉，当真是完全不一样的口感体验。这是曾经流行于四川的吃法，倍受欢迎。
