消毒柜每天都应消毒，30分钟到45分钟即可。
高温消毒柜产品主要是以温度控制为主，消毒效果以相应的高温+持续的时间为准。一星级消毒柜的高温消毒温度≥100℃，持续时间≥15分钟。二星级消毒柜的高温消毒温度≥120℃，持续时间≥15分钟。而要使消毒柜内胆空间的温度达到这个温度，不同规格的消毒柜所需的时间也是不相同。
一般在温控器感受到相应温度值后断电停止工作，此时一方面内胆里温度最高。要求20分钟后待温度降低后再打开使用餐具，另一方面也需要这20分钟来达到消毒效果。
消毒柜简评
一般以温度传感器精准测温，加温达到120℃后开始进入15分钟的变频工作状态（也就是保温消毒状态），15分钟后停止工作。也是要求20分钟后待温度降低了，再打开拿取餐具。
餐具侧立摆放要比平放时消毒时间短，餐具沥干水放入好比洗完餐具直接放入时间短。餐具侧立摆放和餐具沥干水放入消毒柜里，消毒更节能省电。
不同规格型号的消毒柜工作时间是不同的，我们可以参考说明书上提供的消毒柜工作时间。但也只是仅供参考，因为消毒时间还是要根据实际使用情况来决定的。
消毒柜为中国发明首创的电器产品，广泛用于酒店、宾馆、餐馆、学校、部队、食堂等场所。越来越多的中国家庭注意到消毒柜的重要性，未来也将是家庭日用电器之一。
以上内容参考：百度百科—消毒柜
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