对夹和肉夹馍的区别

Question

如题所述

Answer 1

两者区别有起源不同、口感不同、食材不同。
1、起源不同：对夹起源于赤峰，而肉夹馍起源于陕西。
2、口感不同：对夹的皮经过特殊工艺制作，口感酥脆，而肉夹馍的皮是白吉馍，口感软糯。
3、食材不同：对夹吃的重点不在肉馅，而在于对夹皮。对夹皮用了猪油、盐、五香粉和白糖这些配料，反复叠成千层。肉夹馍的食材有五花肉、面粉等。