用烤箱做最简单的蛋糕

如题所述

材料准备:


鸡蛋五个,白糖一百五十克,牛奶八十毫升,玉米油五十毫升,蛋糕粉一百二十克。


步骤详解:


一、蛋液与白糖的打发


首先,将五个鸡蛋打入一个干净、无水无油的盆子中,不需要分离蛋清和蛋黄。接着,准备一百五十克白糖,分三次加入。使用打蛋器,以最快的速度持续打发八分钟。当提起打蛋器时,蛋液能够拉出一定的稠度,且掉落后不会立刻消失,即表示打发成功。


二、牛奶与玉米油的混合


在一个干净的碗里,倒入八十毫升牛奶和五十毫升玉米油。使用筷子或其他搅拌工具,持续搅拌约五分钟,直至牛奶和玉米油完全融合。


三、蛋糕粉的加入与搅拌


准备一百二十克的蛋糕粉,均匀过筛到已打发的鸡蛋液中。轻轻地上下搅拌,避免过于用力或画圈式的搅拌,以免破坏蛋糊的结构,影响蛋糕的口感。搅拌约三分钟,将蛋糕粉分两次加入,这样更易搅拌均匀,避免产生面疙瘩。


四、混合完成后的操作


将之前准备好的牛奶和玉米油混合物倒入已搅拌好的蛋糕糊中,再次轻轻搅拌两三分钟。完成后,将烤箱设定为160度并预热八分钟。


五、蛋糕的烘烤


当烤箱预热完成后,将蛋糕糊倒入适当的模具中,轻轻震几下模具,以排出面糊中的气泡。然后将模具放入已预热的烤箱中,设定为上下火烘烤,定时30分钟。30分钟后,美味的蛋糕就制作完成了!

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考