广东的雨之所以颠簸不定，主要是因为其背后的复杂气候因素。
广东地处亚热带季风气候区，雨水充沛，且由于地理位置和气候特点，广东的雨常常表现出颠簸不定的特点。具体原因如下：
一、季风影响
广东受季风影响显著，每年夏季，季风带来的水汽丰富，易形成降水。由于季风的不稳定性，导致雨带的移动方向、强度经常发生变化，因此广东的雨呈现出颠簸不定的特点。
二、地形因素
广东地形复杂，山脉、河流等地形对降雨分布产生影响。山地地形往往导致雨水在地势较高的地区积聚，而河谷地带则可能出现较多的降雨。这种地形差异也导致了降雨的颠簸不定。
三、气候系统变化
全球气候变化也对广东的降雨产生影响。近年来，气候变化导致极端天气事件增多，广东的降雨也表现出更加不稳定的特点。如厄尔尼诺现象等气候事件可能导致广东降雨模式的改变，使得降雨更加颠簸不定。
综上所述，广东的雨之所以颠簸不定，是由于季风影响、地形因素和气候系统变化等多种因素共同作用的结果。这种降雨特点对广东的农业生产、城市建设和居民生活都带来了一定的影响，需要采取相应的措施来应对。