第1个回答 2018-03-14
清洗工具：专业高温高压清洗机一台，自治研发高效化油剂，照明最少一套，铲刀数把，去油粉数袋，煮箱一个，机械工具两套等
餐厅油烟机清洗方式；
1：酒店，宾馆的大型油烟机多数使用380v的高压电源，极少数是220v的电源。到达现场首先是切断油烟机电源。
2：人员分配：一 合理安排可以使工程的进度，效果更好。抽风机一般2人 ；过滤器一般2人，风道多人（视自己人员定）
3：可以使用钻孔法和开孔法。较小烟道使用开孔法。较da烟道使用钻孔法，开孔法结合。
4：用工作铲刀将吸顶，烟道，风机，过滤器较厚部分清除。注意力道，切忌有所损坏。
5：将专门油烟机清洗液喷涂一遍。千万人体不能接触，做好防护工作。
6：用专门油烟机高压枪喷射。显然剩下的污垢一点点了。
7：清除一遍，彻底清除所有污垢。
当然这时你面前出现的肯定是一套干干净净油烟机系统，厨房抽风系统更好，防火措施更有效。
餐厅油烟机清洗使用中的注意事项：
1、必须配置三孔电源插座，其接地极必须接上可靠的接地地线。
2、安装烟管出口应避免设在挡风处，以免外面强风倒灌影响烟气的排放，排烟管严禁接入热烟道。
3、尽量减少厨房空气的对流。
4、油烟机运行时，千万不要用手摸风扇，更不要用硬物插入。
5、油锅使用时，必须小心看护，以免火苗被吸入机内。
6、使用压力锅煮食时，如安全阀被冲破，应及时关闭油烟机免喷射物被吸入机内。
第2个回答 2020-06-04
方法一：洗洁精、食醋浸泡法。将扇叶小心拆下，浸泡在用2毫升洗洁精和50ml食醋混合的一盆热水中，浸泡约15分钟后，再用干净的抹布擦洗。油烟机的机身也用此溶液清洗，要注意将溶液湿度保持在60℃左右，去污力才好。这种自行调配的清洗液被证明对手部皮肤和眼内黏膜无刺激，对油烟机无腐蚀，清洗后表面仍保持原有光泽。
方法二：高压锅蒸汽冲洗法。高压锅内放半锅冷水，烧沸，待有蒸汽不断排出时取下限压阀，打开抽油烟机将蒸汽水柱对准旋转着的扇叶，由于高热水蒸汽不断冲淋扇叶，油污水就会循着排油槽流入废油盒里。
方法三：将刷洗好的扇叶晾干后，涂上一层办公用胶水，使用几个月后将风扇叶上的油污成片撕下来，油污全沾在胶水层上，既方便又干净。
方法四：先在灶台上铺报纸，打开抽油烟机的开关“预热”扇叶两分钟，往抽油烟机的风扇上喷洗洁精，关掉油烟机，静置三分钟，再将60℃的热水喷入油烟机的风扇内，再打开开关，让已溶解的油污滴到储油盒中。
第3个回答 2019-05-30
每天下班对烟罩擦干净就行啦，要想深度清洁中餐至少没每个季度要找专业清洁公司清洗，没设备 没药剂 费时费力员工每天那么辛苦下班还会钻管道给你清洗油污么，要是愿意你也不忍心吧！！
第4个回答 2018-03-14
自己很难洗好，直接找专业公司来清洗。