如题所述
主料
鸡腿 :600
辅料
盐 :适量
蒜头 :适量
干红椒 :适量
酱油 :适量
油 :适量
红椒 :适量
香葱 :适量
生姜 :适量
具体步骤
第一步
1.把鸡腿洗净,放入开水锅中煮熟,捞出,晾凉后,放入盘中。
第二步
2.配料洗好切碎备用
第三步
3.热锅下油
第四步
4.下鸡腿,大火爆炒
第五步
5.加适量酱油
第六步
6.加少量食盐
第七步
7.倒入切好的备料,大火爆炒
第八步
8.爆香后,加适量水
第九步
9.煮开后出锅,撒上葱花即食
烹饪技巧
鸡腿不易熟,要用开水加盐煮一遍