冬至又名‘一阳生’，是中国农历中一个重要的节气，也是中华民族的一个传统节日，冬至俗称“数九、冬节”、“长至节”、“亚岁”等，早在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个，时间在每年的公历12月21~23日。
二十四节气
冬
至
冬至如何养生
注意，冬至养生要趁早!冬至是养生的大好时机，主要是因为“气始于冬至”。因为从冬季开始，生命活动开始由衰转盛，由静转动。此时科学养生有助于保证旺盛的精力而防早衰，达到延年益寿的目的。
01
食宜多样、清淡、温热
食宜多样：冬至养生一定要注意饮食的均衡性，一定要保证营养的多样化，身体的滋养需要多种营养，所以冬至要养生就一定要保证饮食的多样化，尤其是素食者，要做到谷、果、蔬合理搭配，最好是适当地选择一些高钙食品。
食宜清淡：冬季养生最好是不要吃太多的油腻的食物，特别是老年人消化能力比较弱一些，所以最好是保持饮食的清单，如果吃太多油腻的食物，避免造成消化不良，出现健康状况，现代营养学的养生要求是老年人最好是“三多三少”，蛋白质、维生素、纤维素最好是多多摄入;糖类、脂肪、盐最好是保证能少则少。
食宜温热熟软：冬天的时候老年人脾胃比较虚弱，阳气比较衰微，脾更是喜欢温热讨厌寒冷，所以吃东西的时候一定要保持温热，这样可以保护我们的脾胃，而且老年人牙口一般都不好，吃东西的时候喜欢糯软的，讨厌冷硬的，所以最好是在吃东西的时候做到遵循养生原则，保证温热熟软的饮食摄入，放弃冷硬的食物。
食宜少缓：冬至养生一定要注意保持饮食的适度摄入，最好是让饮食保持八分饱，不要吃得太饱，太饱的话会给身体的消化系统带来不利影响，吃东西的时候一定要保证细嚼慢咽，最好是保证食物被充分地咀嚼，这样不仅仅对脾胃比较好，而且对身体健康非常有利。
02
注意日常保健
冷水洗脸：冬天气候冰冷，许多人早上会挑选用热水洗脸，事实上，清晨冷水洗脸不只能让人变得清醒、精力振奋，还能够防止冬天外出冷空气侵袭而导致的伤风。若能联系按摩耳廓、印堂、太阳、颊车等穴则效果更佳。
喝温开水：洗脸刷牙后喝一杯温开水，一方面可暖身清洁胃肠;另一方面可稀释血液，防止脑血栓、心肌缺血，一起能坚持细胞渗透力，推进细胞代谢。
热水泡脚：睡前用55-70摄氏度的热水泡脚，既解乏，又有助于睡觉。人体的足部穴道许多，在热水的浸泡下，舒筋活络，加快血液循环，起到防病治病的效果，尤其是对于冻疮、足部静脉曲张的病人。便利时可用中药泡脚，这里有个药方，能够在水中放几片当归、红花、川断及金银花等，能够活血补肾，还能够防止冬天肌肤枯燥、皲裂。
早睡晚起：在起居上，应早睡晚起，等待阳光呈现才出外活动。一起也要多穿衣服，防止不必要的户外活动，防止阳气过度的耗费。除了确保夜间睡觉，午饭后可适当打个盹，但要防止睡时着凉。其次，要注意防风防寒。
温水刷牙：冬天刷牙最佳用温水。医学专家对牙齿生态的调查显现，人的牙齿在35-36.5摄氏度的口腔温度下能进行正常的推陈出新。35℃摆布的温水是一种良性的口腔保护剂，用这么的水漱口，会使人发生一种清新、舒服的口感。尤其是在冬天，更需要用温水刷牙，防止导致牙齿灵敏。温水的温度以挨近体温为宜，太热的水也欠好。
穿衣适温：穿衣要讲“衣服气候”，指衣服里层与肌肤间的温度应一直坚持在32―33摄氏度，这种抱负的“衣服气候”，可缓冲外界冰冷气候对人体的侵袭。其次，要重视双脚的保暖。因为脚离心脏最远，血液供给少且慢，因而脚的皮温最低。中医以为，足部受寒，必然影响内脏，可引致拉肚子、月经不调、阳痿、腰腿痛等病症。
守时开窗：气候冰冷，许多人不肯开门开窗，加之如今家庭安装的空调不断增加。在空调房间内，通常长时刻处于封闭状况，空气流通不良。一起，室表里温差较大，还也许易形成包括流感在内的呼吸道疾病的传染。因而，需定时翻开窗户通风，坚持室内空气流通，削减细菌的繁殖。
在冬季由于大多数人身体抵抗力低从而容易导致感冒，因此无论在饮食方面还是日常生活中都需要引起重视。大家冬季要养生一定要遵循上面几个养生法则，特别是家里有老年人更是应该积极注意他们的养生问题。
03
冬至要吃什么素食
多喝粥。热腾腾的八宝粥很适合冬天饮食温热软的要求。中医认为食粥可健脾温胃，且有一定的滋阴作用，正好对抗冬季干燥的特性。为发挥御寒作用，我们在煮粥的食材上可以选用偏温热或平和健脾胃的食物，如薏米、大枣、核桃、花生、糯米、桂圆、山药、银耳等，可以搭配换花样煮粥喝。
多吃五种素菜。
山药。自古以来，山药就被视为物美价廉的“补”品。其味甘性平，益气健脾，其所含的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃的消化吸收功能。另外，山药含有的大量黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化。
栗子。中医医认为，栗子性味甘温，具有养胃健脾、补肾强筋、止咳化痰的功效。现代研究认为，栗子是碳水化合物含量较多的干果品种，同时富含多种维生素和矿物质，有利于机体抗寒，很适合冬季食用。
芋头。除了富含钾、维生素C等多种营养素外，芋头还含有一种天然的多糖类植物胶体，能增进食欲，帮助消化，有止泻的作用，同时又有膳食纤维的功能，能润肠通便，防止便秘。中医认为，芋头有益胃生津、补中益气等作用，很适合用来补虚。
香菇。其热量低，蛋白质、维生素含量高，能提供人体所需的多种维生素，还能促进体内钙的吸收，经常食用香菇对于增强免疫力、预防感冒也有良好的效果。
枸杞。一般冬季的养生原则应以益气助阳，滋阴补肾为主，而枸杞就是冬季进补的好选择。枸杞性味甘平，能补肾益精、养肝明目。在空气干冷的冬季，眼睛易干涩、流泪，常吃枸杞还能缓解这些症状。
补气膏。将龙眼肉加冰糖熬制成“玉灵膏”，每天早晚冲服一汤匙，简单方便易于保存。据古书记载枸杞则有“补精气诸不足，易颜色、变白……令人长寿”之效。唐朝大诗人刘禹锡赞它为“上品功能甘露味，还知一勺可延龄”。龙眼又名为桂圆，味甘性平，有养心安神、滋阴补血的功效，最适合于体弱多病、心悸失眠、面色无华的女性进补之用。
冬至要到了，
你们的习俗是吃汤圆还是饺子呢？
12月22号，冬至当天来众善素食吃自助餐，
一人送一份汤圆哦！
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