这没法确定。
因为录音只是手机的功能，和你这边没关联。 所以对方是否开启录音功能你是收不到任何提示的。
但有的凭经验判断，如果接通后你认真听声音，有的人手机没有关闭按键音，如果对方录音时出现“嘟”等提示音，他再说话就有可能录音了。
使用手机中的录音机的方法如下：
1、如果手机自带有录音机，可以在手机桌面上找到“录音机”，点击进去。
2、点红色那按键，就开始录音了，页面上的是时间就开始走动起来。
3、如果要暂停，可以点两竖那个按键，如果要停止，可点那个实心正方形的按键。
4、有些手机在通话时就可以录音，方法如下：在通话时，点击通话页面选择录音，就可以把通话录下来。
5，录音完成后，可进入录音机，点菜单就可以看到所录好的音频。