重阳节饮食习俗
★吃重阳糕
吃花糕。重阳节敬老，登高以避灾。 “糕”与“高”同音，又有“步步高升的含义在里面，比较吉利。 在重阳节的前两天，人们纷纷用面粉蒸糕，糕上插着彩色的小旗，点缀着石榴子、栗子黄、银杏、松子仁等果实;或者做成狮子蛮王之状，置于糕上，名为“狮蛮栗糕”，这都是南宋时期临安(今杭州)的风习。这些栗糕，恰是“我辈合登高时携带的佳点。” 北方的重阳糕，以发面花果蒸糕最为著名(又名发糕)。发面蒸糕是将面粉发酵后扣入小碗中，每小碗底放上各种花果，如红枣、果仁、蜜饯、红丝、绿丝等，上笼蒸熟后将面糕倒出，正好各种花果均在面糕上面，并呈馒头状。发面的重阳糕，松甜软糯，十分味美。 在我国有些地方至今还留存着这样的风俗：到了重阳时节，已出嫁的女儿要回娘家送重阳糕，一般是两个大的，九个小的，取其“二九”相逢之意。北方农村流传的“中秋刚过了，又为重阳忙，巧巧花花糕，只为女想娘”的民谣，正是反映了这个风俗民情。
★食蟹
重阳佳节正值九月，秋菊飘香，螃蟹膏黄美味，肉质细嫩，正是食蟹的大好季节。古人有诗云：“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹。”宋代诗人梅尧臣有诗赞蟹：“樽前已夺螃蟹味，当日莼羹枉对人。”所以时至今日，阳澄湖的清蒸大闸蟹闻名中外，在港澳台各家大餐馆里，均被列为九月时令佳肴，极享盛誉。难怪著名学者章太炎和其夫人曾卜居吴中，啖蟹之余，夫人汤国梨女士曾吟诗曰：”不是阳澄湖蟹好，人生何必住苏州。”古往今来，许多文人墨客啖蟹、品蟹、画蟹，为后人留下许多轶闻雅事，为人们啖蟹平添几分韵味。
★饮菊花酒
重阳要饮“菊花酒”。九九与“久久” 同音，与“酒”也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的这一说法。历史含义是：认为它是延寿，不老的美称。 民间将九月也叫“菊月”或“菊节”。故赏菊是重阳不可少的活动。
★吃柿子
吃柿子食俗，在我国民间还有一种传说。据《奇园奇所奇》中介绍：有一年，明太祖朱元璋微服出城私访，这一天正值重阳节。他已经一天未食，感到饥饿口渴，当行至剩柴村时，只见家家墙倒树凋，均为兵火所烧，朱元璋暗自悲叹，举目环视，唯有东北隅有一树柿子正熟，遂采摘食之，约食了10枚便饱腹，又惆怅久之而去。乙未夏，太祖攻采石(今安徽马鞍山市采石矶)，取太平(今安徽太平县)，道经于此，柿树犹存，便将以前微服私访在此食柿的事告于侍臣，并下旨：“封柿为凌霜侯，令天下人在重阳节均食柿子，以示纪念。
重阳节，早在战国时期就已经形成，到了唐代被正式定为民间的节日，此后历朝历代沿袭至今。下面为您推荐重阳节的传统美食：
1、菊花酒
重阳佳节，中国民间有饮菊花酒的传统习俗。菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的”吉祥酒”。九九与“久久”谐音，与“酒”也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的这一说法。菊花的性味与归经应属“甘、苦、微寒，归肺、肝经”，其功能与主治为散风清热、平肝明目，治疗风热感冒、目赤肿痛、眼目昏花等。古人甚至把菊花酒称之为“不老方”。《太清记》中就记述了一种“不老方”谓：“九月九日采菊花与茯苓松脂久服之令人不老。”而在《本草纲目》中则更具体的记载：“九月九日采白菊花，名曰金精菊二斤，茯苓一斤，捣罗为末，每服二钱，温酒调下，日三服，或以炼过松脂和丸鸡子(鸡蛋)大，每服一丸。主头眩，久服令人好颜色，不老。”
2、羊肉面
重阳节要吃羊肉面。“羊”与“阳”谐音，应重阳之典。面要吃白面，“白”是“百”字去掉顶上的“一”，有一百减一为九十九的寓意，以应“九九”之典。羊肉性温，益气补虚、温中暖下，治虚劳羸瘦，腰膝酸软，五劳七伤。在《本草纲目》中，羊肉被称为补元阳益血气的温热补品。羊肉被称为重阳节进补“第一肉”，其含有的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维他命等营养成分，都有益于人体健康。日常吃羊肉，不仅可以温中补肾，同时羊肉还可作为食疗手段，用于治疗脾胃虚弱所致的消化不良症等。
3、螃蟹
重阳节的吃食，还有螃蟹。秋风起，蟹黄肥，此时正是湖蟹上市、江南食蟹的好季节。螃蟹富含蛋白质，被称之为优质蛋白质食物。蟹肉较为细腻，肌肉纤维中含有10余种游离氨基酸，其中谷氨酸、脯氨酸、精氨酸含量较多，对需要补充营养的人大有益处。螃蟹，性寒味咸，归肝经胃经。其味道鲜美，营养十分丰富，含有多种微量元素、丰富的蛋白质、维生素以及铁元素，可用于治疗高血压、高血脂等疾病，具有清热解毒、养筋活血及增强体质等功效。
4、重阳花糕
重阳节吃花糕的起因缘于重阳登高习俗。有山的地方可以爬山登高，而无山可爬的地方，就想法找弥补和替代，因“糕”与“高”谐音，就出现了重阳节吃花糕的习俗。
重阳花糕的主要成分是糯米粉和粘米粉，制作方法是将糯米粉、粘米粉和糖混合后，逐步加入水搅拌，搓成粗粒状，把搓好的粉团静置2小时以上，米粉过筛，蒸笼中刮平，放入馅料，加粉盖满馅料，蒸15分钟。15分钟后，叠加一层，来回三次，蒸好后，用手稍微压实，包上保鲜膜，冷却后切块食用即可。
《说文》：“餈，稻饼也。”段玉裁注：“以糯米蒸熟，饼之如面饼曰餈，今江苏之餈饭也。粉糯米而饼之而蒸之则曰饵。”桂馥义证：“俗以九月九日食糕，即餈糕。”
5、柿子
吃柿子食俗，在我国民间还有一种传说。据《奇园奇所奇》中介绍：有一年，明太祖朱元璋微服出城私访，这一天正值重阳节。他已经一天未食，感到饥饿口渴，当行至剩柴村时，只见家家墙倒树凋，均为兵火所烧，朱元璋暗自悲叹，举目环视，唯有东北隅有一树柿子正熟，遂采摘食之，约食了10枚便饱腹，又惆怅久之而去。
柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。
柿子浑身都是宝，柿子味甘好吃，营养丰富，它的作用很大，是美容能有效补充人体养分及细胞内液，起到润肺生津的作用； 柿子含有大量的维生素和碘，能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大。柿子中的有机酸等有助于胃肠消化，增进食欲，同时有涩肠止血的功效；因为柿子含有大量的维生素C，所以祛斑美白的效果也很好。
柿果味甘涩性寒，无毒，它可以缓解痔疮疼痛或者是出血感和高血压等症状。所以柿子是慢性支气管炎，高血压，动脉硬化，内外痔疮患者的天然保健食品。
重阳节是中国传统的节日之一，也是一个非常重要的节日。在这个节日里，人们会吃一些传统的食物，庆祝这个节日。下面是关于重阳节的一些问题的答案。
一、重阳节吃什么传统食物？
重阳节有很多传统的食物，其中最有名的是菊花酒和重阳糕。菊花酒是一种用菊花和白酒制成的酒，有清香的味道，可以驱寒暖身。重阳糕是一种用糯米粉和红枣、桂花等制成的糕点，有甜美的味道，寓意着团圆和幸福。
二、节日由来和相关典故
重阳节起源于中国古代的一个传说。相传，汉朝时期，有一位叫做华佗的医生，他发现每年的九月九日，人们容易生病，于是他建议人们在这一天登高远足，以增强身体的抵抗力。后来，这个习俗逐渐演变成了一个节日，就是现在的重阳节。
三、寓意
重阳节的寓意是祈求长寿和幸福。在这个节日里，人们会登高远足，吃一些传统的食物，祈求自己和家人的健康和长寿。同时，重阳节也是一个团圆的节日，人们会和家人朋友一起庆祝，表达对彼此的关爱和祝福。
四、庆祝方式
重阳节的庆祝方式有很多种，其中最常见的是登高远足和吃重阳糕。登高远足是一种锻炼身体的方式，可以增强身体的抵抗力。吃重阳糕则是一种传统的食物，可以表达对长寿和幸福的祝福。此外，人们还会在这一天赏菊花、赏秋景，感受秋天的美好。
五、相关扩展
除了重阳节，中国还有很多其他的传统节日，比如春节、清明节、端午节等等。每个节日都有自己的特点和寓意，都是中国文化的重要组成部分。在这些节日里，人们会庆祝、祈福、团圆，感受生活的美好。
据说，吃重阳糕起源于中国古代的传说故事。故事中，一个人在九九重阳节这一天，得到了一位神仙的指点，并凭借重阳糕的力量，化解了一段婚姻危机，最终获得了幸福和成功。所以，重阳糕在重阳节这天成为了人们祈求福祉的象征食物。
除了重阳糕，重阳节还有其他的一些传统食物，比如菊花糕、菊花酒等。这些食物都与重阳节的习俗和象征意义密切相关。重阳节是中国传统的重要节日之一，人们不仅会品尝传统食物，还会登高远足、插茱萸和佩戴菊花等，以表达对节日的祝福和纪念。
传统上，重阳节吃的食物主要有以下几种：
1. 菊花酒：重阳节期间，人们习惯用菊花酿制酒，代表着寓意独立、高洁、坚毅等品质。
2. 菊花糕：菊花糕是一种用糯米粉、豆沙等材料制作的美食，外形颜色金黄，寓意吉祥。
3. 花果小糕：这是一种用小米、绿豆、红枣、核桃等材料制作的糕点，形状圆满，被视为吉祥的象征。
4. 荷叶饭：将糯米、花生、红枣等食材包裹在鲜嫩的荷叶中，蒸制而成，此食品形似小团子，有祈求幸福平安的寓意。
5. 白菜炖粉条：白菜炖粉条是重阳节在北方地区的传统食品之一，吃后有保健养生的功效。
这些传统食物在重阳节期间常见，大家在一起品尝这些美食，一方面强化重阳节的节庆氛围，另一方面也体现了对健康和祈福的期盼。当然，不同地区的习俗也可能有所不同，您可根据自己所在地的传统习俗来选择食用的食物。