poe交换机简称为以太网供电交换机。
指的是在现有的以太网Cat.5布线基础架构不作任何改动的情况下，在为一些基于IP的终端（如IP电话机、无线局域网接入点AP、网络摄像机等）传输数据信号的同时，还能为此类设备提供直流电的技术，就是支持以太网供电的交换机。
POE技术能在确保现有结构化布线安全的同时保证现有网络的正常运作，最大限度地降低成本。
POE供电交换机工作过程
当在一个网络中布置 POE供电端设备时,POE以太网供电工作过程如下所示。
1、检测：一开始，POE设备在端口输出很小的电压，直到其检测到线缆终端的连接为一个支持IEEE802.3af标准的受电端设备。
2、PD端设备分类：当检测到受电端设备PD之后，POE设备可能会为PD设备进行分类，并且评估此PD设备所需的功率损耗。
3、开始供电：在一个可配置时间(一般小于15μs)的启动期内，PSE设备开始从低电压向PD设备供电，直至提供48V的直流电源。
4、供电：为PD设备提供稳定可靠48V的直流电，满足PD设备不越过 15.4W的功率消耗。
5、断电：若PD设备从网络上断开时，PSE就会快速地(一般在300～400ms之内)停止为PD设备供电，并重复检测过程以检测线缆的终端是否连接PD设备。
以上内容参考 百度百科-POE供电交换机；百度百科-POE交换机
PoE交换机是以太网供电交换机，在不改变原有网络架构的基础上通过现有的以太网双绞线缆提供网络终端设备所需要的直流电源。国际主流的PoE交换机均采用国际通用标准，2003年制定通过的IEEE802.3af和2009年制定通过的IEEE802.3at标准。通过网络端口分别可以提供15.4W和25.5W的直流电源，均采用48VDC的标准电压向网络终端供电，网络终端通过PD（PoE受电模块）接收后给网络终端提供12VDC、5VDC等直流电源。目前最常用的PoE交换机分为百兆PoE交换机，下联口百兆上联口千兆的PoE交换机，全千兆PoE交换机。国际主流的PoE交换机的品牌分别有思科、华为、网件、光网视、普莱德等，分别在欧美以及中国大陆均有非常广泛的应用。欧美地区主要应用与网络电话、无线路由，大陆地区主要应用网络摄像机的监控领域。
PoE交换机产品图如下：
PoE交换机的应用拓扑如下图所示：
最简单的理解就是用网线供电。详细的解释百科里有，不贴了。
但要用的话，不是买一台poe交换机就ok的，poe交换机从普通网口上是无法得到足够电流的，你至少还需要一个poe的电源才行。
常用的方式是买一个用普通电源输入，但带poe电源输出的交换机做核心。在它的附件部署一些直接用poe供电的小交换机，所有的交换机都由核心来供电。
当然，由于你既要网线传输数据，又要网线传输电流。网线上的正常干扰也会增大，需要考虑采购“符合规范”的线缆。
什么又是“符合规范”呢？不是装上去好用就用吧，我用过普通5类线（不是电脑城里的山寨线）连续开了几个月poe后，网线就不通了。当时还好是明线，暗线就要哭了。本回答被提问者和网友采纳