个人认为应该是肠粉的做工比较复杂而且价格稍高，所以才很难在全国普及。
俗话说，生活在不同地区的人有不同的生活方式，所以他们在食物上也有差异。一些地方特产可以受到外来者的欢迎，而有的的则经常受到人们的批评。但是现在交通发达了，许多美食并不局限于一个地区，几乎可以在全国各地看到。
最受欢迎的美食之一煎饼果子。起初，煎饼果子只是北方人喜欢吃的一种特殊食物，但是随着时代的不断发展，现在在全国都可以看到。煎饼果子也成为许多人早餐的首选，这也给许多人带来了这样的问题。它也是一种特殊的食物。为什么南方的肠粉不能走出广东。
你应该知道，肠粉是一种美味的食物，几乎每个南方人都喜欢吃，你可以在早餐或晚餐摊上看到它。南方的肠粉不能进入北方也是有原因的。首先，肠粉不像煎饼那么容易做。煎饼的味道主要通过酱来体现，而肠粉主要是由米糊做成的，这是对技术的一种考验。
只要老师傅知道调制肠粉的米浆，而作为新手挑出来的米浆不好。太太稀或者太浓都会影响肠粉的口感。并且正宗的肠粉也不像我们在市面上看到的那样制作，正宗的肠粉必须用一块布来拉的，广东一些地区也称为布拉肠，口感跟味道都比普通肠粉好吃很多。
其次，就价格而言，肠粉中的大部分成分是海鲜或肉，所以价格会更贵。另一方面，薄饼水果是火腿和一些蔬菜，而且价格便宜得多。这也是为什么肠粉没有走出广东的一些原因。
对于许多人而言，就食物而言，他们不再局限于一个地区。例如，长沙臭豆腐和成都的三门大炮将出现在每个旅游区中，全国各地都有煎饼果子。当谈到煎饼果子时，我相信每个人都知道它最初是北方特产，在北方人的早晨，他们都从煎饼果子开始。
我们也知道，煎饼果子是北方人非常喜欢的一种特殊食品，但是随着时代的不断发展，煎饼果子在全国各地都可以看到，煎饼果子已经成为了很多人。他们这是早餐的首选，这也引起了很多人出现这样的问题。它们也是特殊食物。为什么南方的肠粉永远不会离开广东地区？是什么原因？
我们都知道，肠粉基本上是每个南方人都喜欢吃的食物。无论是早餐还是晚餐，您都可以看到肠粉。因此，对于南部的肠粉，他不能离开北部地区。实际上，也有原因。首先，肠粉在生产过程中不像煎饼那么容易制造，并且煎饼的味道主要由酱汁反映出来。制作，这是对人类技能的非常考验。
只有那些做过肠粉的老师才能理解如何为肠粉准备米粉，而对于新手来说，制得的米粉不好，太稀或太稠，这些都会影响肠粉的味道，并且真正的肠粉不是我们在市场上看到的。对于正宗的肠粉，必须用布将其拉出，因此广东有一些肠粉。该地区的肠粉又称麸皮肠粉。味道和味道比普通肠好得多。
还有另一个原因，就是文化和消费习惯。我们也知道广东一块腊肠粉的价格在10元左右，因为广东腊肠粉中的大部分成分都是海鲜或肉类。因此，价格会更昂贵，那么煎饼水果通常是火腿和几片蔬菜。这样，煎饼果子仍然很便宜，但是对于您所知道的部分，因为香肠没有煎饼果子可以填饱我们的胃，特别是对于那些吃很多东西的北方人。虽然小肠吃起来更美味，但价格昂贵，强度不允许，而且味道鲜美，这不会使我们饱腹，因此非常不经济，因此自然无法发育。
本回答被网友采纳俗话说一方水土养育一方人，生活在不同地区的人有着不同的生活方式，因此他们在美食上面也存在差异。一些地方的特色美食能受到外地人的欢迎，而一些也时常受到人们的吐槽。但现在的交通发达起来了，很多美食都不局限于一个地区，几乎在全国各地都能见到。
其中最受欢迎的美食就是煎饼果子了，最初的时候煎饼果子只是北方人喜欢吃的一种特色美食，但随着时代的不断发展，如今在全国各地都能见到。煎饼果子也成为了很多人早餐的的首选，这也让很多人都产生了这样一个问题，同样都是特色美食，为何南方的肠粉却始终走不出广东地区？
要知道肠粉几乎是每个南方人都爱吃的一种美食，不管在早餐档还是夜宵档都能看到。而南方的肠粉走不进北方地区，也是有原因的。首先在制作工艺上面，肠粉不像煎饼那样容易制作，煎饼的味道主要是靠酱料体现出来的，而肠粉主要是米浆的调制，这就很考验技术的了。
只要老师傅才懂得调制肠粉的米浆，而新手挑出的米浆是不好的，太稀或者太浓都会影响肠粉的口感。并且正宗的肠粉也不像我们在市面上看到的那样制作，正宗的肠粉必须用一块布来拉的，广东一些地区也称为布拉肠，口感跟味道都比普通肠粉好吃很多。
其次就是在价格上面，广东肠粉里面加的料大多都是海鲜或者肉之类的，所以在价格上面会比较贵。反观煎饼果子，都是火腿跟几片蔬菜，价格也相对便宜很多。