原料：豆油皮1张、小黄瓜1根、葱蒜、香菜、香醋、白糖、盐、香油、油各适量。做法：1、豆油皮用厨房剪剪成三长块，然后从一头卷...
评分
拌
家常味
<10分钟
较低热量
主料 2人份
豆腐皮1张
辅料
黄瓜1根
调料
葱适量、蒜适量、食盐适量、植物油适量、香菜适量、香醋适量、白糖适量、香油适量
家常凉拌豆油皮步骤1
豆油皮用厨房剪剪成三长块，然后从一头卷起来，用棉绳捆住
步骤2
锅里多放些油，油热后放进豆油皮卷，小火炸到外皮微焦，呈金黄色即可
步骤3
黄瓜切丝，香菜切断，葱切片，蒜切末，晾凉的豆油皮去掉绳子切成粗丝
步骤4
把所有的原料放进盆子里拌匀即可
家常凉拌豆油皮成品图
烹饪技巧
油皮也是豆腐皮的一种，皮薄透明，黄色有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮，风味独特，是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。含有丰富的优质蛋白和大量卵磷脂，营养价值较高，可有效防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏； 并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利
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