北方的元宵，南方的汤圆，二者有什么区别呢？

Question

如题所述

Answer 1

这两种食物都是大家热爱的食物，也都是在正月十五元宵节所吃的。其中的寓意代表团团圆圆，祈求在明年能够平平安安。

不同:北方的元宵馅子主要是甜口儿的山楂、枣泥、豆沙、芝麻、五仁数种。制作时，先将馅子的原料按一定配比掺和好，拍成一厘米厚的长方形坚实的块，稍加冷冻定型后，切成方丁就是元宵的馅芯。而后将大量的糯米粉放入大笸箩中，再将馅芯放入大笊篱中稍蘸清水后投入糯米粉中来回摇晃，米粉如氤氲的云气，不断升腾。其间潲水两三次，摇匀成直径四厘米的小雪球即可。讲究些店家会在元宵上点出红点、卍字、梅花等用来区别。

南方的汤圆的馅子则更加丰富，除却各色甜口儿风味外，还有以肉糜为馅的荤咸色。做法则是将精磨的糯米粉与温水调和均匀，分成剂子后再经擀皮、包馅、搓圆，如包包子般制成圆润的团子即可。

汤圆是糯米粉揉成面团，揪出一小块，搓成圆球，然后把中间摁下去，放入馅儿，再揉起来，搓成球；元宵是把馅儿搓成球，放在笸箩里，笸箩里都是江米粉，然后摇，馅儿上粘了糯米粉后喷点水，再摇，这样一层层摇出来的。所以汤圆是很圆的，元宵表面很粗糙。煮完以后，汤圆的汤比较清澈，表面很滑。元宵汤很浑而且稠，表面是颗粒的。还有，江米和糯米是一个东西，只不过南北方叫法不同。

Answer 2

做法不一样，北方的元宵是将馅料和好，切成小块，然后放在面粉上滚成一个圆球。南方汤圆的做法则与包饺子相似，是将馅用面皮包好，然后搓成圆球。

Answer 3

北方的元宵指的是个头比较大里面带馅料的饺子，而南方的汤圆指的个头较小不带馅料的小汤圆，它们是两种不同的食物。

Answer 4

北方的元宵以水饺为主，里面的馅料饱满，种类繁多，南方的汤圆是圆形的，里面有馅料，但是馅料里油比较多。

Answer 5

北方的元宵都以馅料十足的饺子为主，南方的汤圆是指的那种没有馅儿的小汤圆儿。两者有着本质上的区别。