桂花树种子的采收一般是在每年的春夏之间，桂花树果实变成黑紫色之后进行采收。由于桂花籽外面包裹着一层果肉，需要进行果肉与种子的分离。可以用沙土与桂花果混合，然后进行揉搓，以达到剔除果肉的目的。然后需要将种子放到通风的地方进行阴干，不要直接去放到太阳底下暴晒，因为桂花树的种子很容易被晒干水分，而失去活性。
只需要放到阴凉的地方，给他阴干表层的水分就可以了。桂花子不会马上发芽，需要经过一段时间的再成熟，因此然应该把种子放到沙土里面进行储藏。沙藏至少半年以上，到第二年春天的时候再给他进行播种。播种前最好对种子先进行催芽，这样可以提高它的发芽率。将种子放到35度左右的温水中浸泡四个小时，使种皮吸足水分，然后用湿布将种子盖住进行催芽，等到种子露出白色的芽点的时候，就可以进行播种了。
可以在沙床上面或者是直接在耕成细土的田里或者菜园里进行下种，使之均匀的摊开在苗床上。盖上一层三厘米厚的土壤，再覆上一层薄薄的稻草浇透水，使土壤保持湿润即可。
不过，实生桂花苗需要至少五年才会开花，而且种子苗不能保证品种的纯度，可能更好，可能坏，故而最保险的方式就是在两三年实生苗子上进行嫁接优良品种的桂花接穗。市场上卖的商品苗都是嫁接的，不嫁接不能保证品种
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