春季食补宜选用较清淡温和且扶助正气、补益元气的食物。如偏于
气虚的,可多吃一些健脾益气的食物,如米粥、红薯、山药、土豆、鸡蛋、鹌鹑蛋、鸡肉、鹌鹑肉、牛肉、瘦猪肉、鲜鱼、花生、芝麻、大枣、栗子、蜂蜜、牛奶等。偏于气阴不足的,可多吃一些益气养阴的食物,如胡萝卜、豆芽、豆腐、莲藕、荸荠、百合、银耳、蘑菇、鸭蛋、鸭肉、兔肉、蛙肉、龟肉、甲鱼等。另外,春季饮食还要吃些低脂肪、高维生素、高矿物质的食物,如新鲜蔬菜荠菜、油菜、芹菜、菠菜、
马兰头、枸杞头、
香椿头、蒲公英等,这对于因冬季过食膏梁厚味,近火重裘所致
内热偏亢者,还可起到
清热解毒、凉血明目,通利二便、醒脾开胃等作用。
指导意见:
夏季养生,水也是人体内不可缺少的健身益寿之物。实验结果,每日清晨饮用一杯新鲜凉开水,几年之后,就会出现神奇的益寿之功。
除水之外,酒、汤、果汁等都可称为饮品。合理选用都能对人体起到很好的强身健体的作用。
盛夏阳热下降,水气上腾,湿气充斥,故在此季节,感受湿邪者较多。在中医学中,湿为阴邪,其性趋下,重浊粘滞,易阻遏气机,损伤阳气,食疗药膳以清热解暑为宜。