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广东肠粉做法
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第1个回答 2019-02-11
肠粉100克,水250克,鸡蛋5个,火腿肠半根,油少许,青菜两颗,生抽适量。肠粉中加入水,搅拌均匀,在盘子里刷一层油,倒入肠粉浆,放入热水锅蒸两分钟,取出来,加入鸡蛋并将其铺平,撒上火腿肠丁,放热锅蒸3分钟,取出卷起来装盘。青菜用开水烫两分钟,捞出放肠粉旁边,淋上生抽即可。
第2个回答 2020-07-14
广东肠粉怎么做?肠粉专用的面和水按照1比2调理,锅中刷油一勺肠粉浆,喜欢吃啥往里面加点啥,清晃均匀,摆好盘然后就可以了。
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第3个回答 2020-10-14
只需简单三步在家就能吃到又滑又嫩的广东肠粉
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第4个回答 2020-09-25
肠粉,广东早餐扛霸子
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广东肠粉
的
做法
米浆配方
答:
1、粘米粉1斤,2两粟粉,2两生粉,1两澄面水约4斤,盐、油各少许,一起拌匀,不能结块,水分次加入即可。2、在多层蒸格或棉布上,放上猪肉、鱼片、虾仁、牛肉,或叉烧等馅料、斋料也可。蒸熟后卷成长条,切段装碟,一般切3段。浇上
肠粉
豉油汁即可食用。豉油配制:生抽1斤,老抽3两,冰糖5两...
3种
广东肠粉
的
做法
答:
1.广式
肠粉
的
做法
材料:粘米粉:230g,澄面(玉米淀粉):20g,粟米粉:45g,水:700ml,瘦肉,鸡蛋,葱花,食用油适量。粘米粉:澄面:粟米粉:水的比例大概是10:1:2:30。也就是如果是15g的澄面,粟米粉就要30g,粘米粉就要150g,水就要450ml。肉腌料:料酒1茶匙,生抽1茶匙,油1茶匙,生粉...
广式
肠粉
的
做法
答:
9.热锅,然后将适量的清水倒进锅中,开火烧开,接着将陈村粉倒进去,转大火进行蒸煮大概五分钟之后将它取出来。10.再把辣椒豉油淋在猪肠粉上,撒上葱丝装饰。小贴士 香菇、瑶柱、虾米最好提前泡发。广式
肠粉 做法
五 材料 粘米粉生粉(和粘米粉的比例大概是10:1),猪肉末,基尾虾,鸡蛋,韭黄。
广州
肠粉做法
答:
广东肠粉(精心调制)的做法
1、把所有粉类先放入盆中,再把水加入,用手动打蛋器搅拌均匀!成为米汤!2、鸡蛋也打散成全蛋液,放一边待用
!3、把一个家里最大的平盘(图片上的陶瓷盘有35cm大哦!又或者买个35cm至42cm的不锈钢平盘。)放在炒锅上作蒸茏(在家里做嘛,肯定不会去买一个专业的蒸箱...
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