广东肠粉做法

如题所述

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第1个回答 2019-02-11

肠粉100克，水250克，鸡蛋5个，火腿肠半根，油少许，青菜两颗，生抽适量。肠粉中加入水，搅拌均匀，在盘子里刷一层油，倒入肠粉浆，放入热水锅蒸两分钟，取出来，加入鸡蛋并将其铺平，撒上火腿肠丁，放热锅蒸3分钟，取出卷起来装盘。青菜用开水烫两分钟，捞出放肠粉旁边，淋上生抽即可。

第2个回答 2020-07-14

广东肠粉怎么做？肠粉专用的面和水按照1比2调理，锅中刷油一勺肠粉浆，喜欢吃啥往里面加点啥，清晃均匀，摆好盘然后就可以了。

第3个回答 2020-10-14

只需简单三步在家就能吃到又滑又嫩的广东肠粉

第4个回答 2020-09-25

肠粉，广东早餐扛霸子

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广东肠粉的做法米浆配方答：1、粘米粉1斤，2两粟粉，2两生粉，1两澄面水约4斤，盐、油各少许，一起拌匀，不能结块，水分次加入即可。2、在多层蒸格或棉布上，放上猪肉、鱼片、虾仁、牛肉，或叉烧等馅料、斋料也可。蒸熟后卷成长条，切段装碟，一般切3段。浇上肠粉豉油汁即可食用。豉油配制：生抽1斤，老抽3两，冰糖5两...

3种广东肠粉的做法答：1.广式肠粉的做法材料：粘米粉：230g，澄面(玉米淀粉)：20g，粟米粉：45g，水：700ml，瘦肉，鸡蛋，葱花，食用油适量。粘米粉：澄面：粟米粉：水的比例大概是10：1：2：30。也就是如果是15g的澄面，粟米粉就要30g，粘米粉就要150g，水就要450ml。肉腌料：料酒1茶匙，生抽1茶匙，油1茶匙，生粉...

广式肠粉的做法答：9.热锅，然后将适量的清水倒进锅中，开火烧开，接着将陈村粉倒进去，转大火进行蒸煮大概五分钟之后将它取出来。10.再把辣椒豉油淋在猪肠粉上，撒上葱丝装饰。小贴士香菇、瑶柱、虾米最好提前泡发。广式肠粉做法五材料粘米粉生粉(和粘米粉的比例大概是10：1)，猪肉末，基尾虾，鸡蛋，韭黄。

广州肠粉做法答：广东肠粉（精心调制）的做法 1、把所有粉类先放入盆中，再把水加入，用手动打蛋器搅拌均匀！成为米汤！2、鸡蛋也打散成全蛋液，放一边待用！3、把一个家里最大的平盘（图片上的陶瓷盘有35cm大哦！又或者买个35cm至42cm的不锈钢平盘。）放在炒锅上作蒸茏（在家里做嘛，肯定不会去买一个专业的蒸箱...

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