中国菜的口味逐渐被世界人欢迎,所以在世界各地,有很多的中国菜馆,当然所有的国家来说,只有美国的中国菜馆最多,因为再美的华侨数量也是巨大的。
美国唐人街的中国菜馆保守估计在100家以上,从这一点也能够看得出美国人对于中国菜的喜爱,其实在美国唐人街的中国菜,与我们中国传统的菜式有所差别,在口味上要更重一点。
其实我个人觉得最能代表中国口味的菜肴,就是鱼香肉丝还有锅包肉。这两个美食也是比较受美国人欢迎的菜品。
但是在美国这种菜的口味偏甜一些,而且甜味比较重,因为美国人喜欢吃甜食。我们要知道中国地大物博,在美食这一板块上就有着很大的差别。
除了8大菜系之外,还有很多的地方特色,所以各个地方的口味也是各不相同,所以我觉得美国唐人街的中国菜,也并不能说它与中国菜的口味不同,因为在我们本身的地域上,口味上就产生了很大的差别,简单的来说豆腐脑这个菜,在北方人是喜欢吃咸口,而南方人吃豆腐脑喜欢吃甜口。
作为一个北方人,我真的无法接受甜豆腐脑。除了南北地方差异,单看东北来说,在饮食上都有不同的出处,锅包肉这个菜,算得上是东北一道特色美食,辽宁这边锅包肉喜欢偏甜一些的番茄口味,而黑龙江那边的锅包肉属于那种微微带着咸味儿的锅包肉,所以说美食文化博大精深,中国也是一个讲究吃的民族,在这一方面蕴含着很多传承在里面。