徐闻虽然只是一个小小的县城，因当地的菠萝而出名，但在这里，藏着许多不为人知的美食，当地人大力推荐有以下几种美食：
一、徐闻菠萝
徐闻菠萝，广东省湛江市徐闻县特产，全国农产品地理标志，俗名为番蒌子，又名麻子，是徐闻重要的农作物。徐闻菠萝果大、汁多、肉脆、味甜、香烈。
徐闻菠萝果实饱满，果形上下匀称呈圆筒形，果眼眼沟较浅，果肉浅黄色或金黄色，肉脆，纤维少，果心小，香味浓郁持久，甜酸适中。果汁可溶性固形物12至15%，有机酸0.4至0.5%，菠萝罐头口感细嫩、肉脆、清香、甜酸适度。
二、八宝饭
徐闻县名菜八宝饭，是徐闻婚嫁喜宴必备小吃，现各类饭店皆有售，这不仅图其名吉利，还因其的确可口。八宝饭主要原料为糯米、红枣、莲子、豆沙、冬瓜糖和白糖等8 种，故名“八宝”饭。
八宝饭历史悠久。制作时，先将糯米洗浸，凉干；煮熟莲子、鸡蛋、红枣、连同“八宝”中的其他佐料在一只只空大碗里摆成花鸟等图案；用猪油、猪脚汤等将糯米翻炒至九成熟后，下白糖、香油等，翻拌后装进碗中，中间放进豆沙，然后将蒸熟糯米饭，再反扣在犬盘中，原大碗里的花鸟图案就露在上面，这就是八宝饭。八宝饭香甜可口，兼具润肺、补肾功能，所以老少咸宜。
三、羊三味
由于品种优良和风格独特，徐闻羊在全国都出名的，徐闻羊肉有着滋阴补肾的功效，还由于其胆固醇、脂肪含量低，被利用开发出了很多保健食品。另外徐闻羊肉味道可口，可当早餐、夜宵。因此，在徐闻，贵至达官显富，下至贫下中农，羊肉人人皆爱。
在徐闻，除了有著名全羊宴，白切羊肉，羊杂，红烧羊肉外，还有一款极负盛名的小吃——“羊三味”。顾名思义，“羊三味”其实就是在徐闻到处可见的羊粥、羊羹和羊骨汤。
由于物美价廉，每天从晚上九点左右开始，徐闻的羊粥店就开始热闹了起来。吃客中有男的也有女的，有青年人也有中老年人。他们中很多人在吃羊粥和羊羹时，往往放上几条油条，那样吃起来就更有滋味。到了第二天凌晨一二点钟，不少羊粥店里仍坐无虚客，而所有的羊粥店都是经营到天亮才关门打烊的。
四、红鱼干
湛江北部湾海域出产的红鱼因生得体健身壮，所以它一般可活4至5年，长寿者可达7年以上。而其个体长得也较大，肉厚刺少，肉质鲜美，蛋白质含量高，营养丰富，因而被列为优质海产鱼类，是著名的海鲜美食。湛江红鱼年产量比较稳定，全年均能捕捞，以春汛及冬汛为主。
徐闻红鱼干的生产历史悠久，其出产的红鱼一般在北部湾采用“红鱼延绳钓”法，在春汛时期即用上钩的新鲜红鱼就立即在数百公里的船甲板上反复翻晒，天然而成。因此，徐闻红鱼干因自然晒成而闻名。
除了以上介绍的这些徐闻美食，还有鸡油饭、番薯丝干粥、大黄鱼、树菠萝等等。
几年前有幸在徐闻待过一个多月，说起徐闻的美食，那可真是太多啦！下面请允许我为你介绍那些让人忍不住流口水的徐闻美食!
1.徐闻羊三味
徐闻的羊肉真的很好吃，这里的山羊肉脂肪含量很低，肉质鲜美紧实，很有嚼劲，吃起来倍儿香！羊三味指的是羊粥，羊羹和羊骨汤这三种美食，喝粥的时候配上油果，一口干的，一口稀的，绝配！羊粥味道清香，有羊肉特有的鲜美口感，羊骨汤味道超级浓郁，清香扑鼻，尤其在天气凉爽的时候来上这么一顿，别提有多舒坦了！
2.徐闻八宝饭
这道菜主要由糯米，薏米，莲子等蒸制而成，还可以根据个人喜好选择不同的口味，有蜜饯的，豆沙的，咸蛋黄的等等，每一个口味我都超爱！软糯糯的糯米配上清甜的坚果蜜饯，吃一口幸福的飞起来，在徐闻吃的最多的就是这个，因为不仅是拿它当主食，平时饿的时候我也经常会买一份当零食吃，我真的太爱这软软糯糯甜而不腻的八宝饭了，简直是人间美味！
3.徐闻腌粉
徐闻的腌粉是用纯米浆制作的，我有幸在店里看过一次，店家通过调校米浆的不同浓度从而使米粉变得爽滑Q弹，吃起来筋道爽口，再配上特制的腌酸菜，炸花生米和特制酱料，最后浇上滚烫的花生油，食物的本味一下子被激发出来，加上几块嫩滑的羊肉，葱花，米粉，腌菜的味道混合在一起，有一种说不出来的特别的香气直逼味蕾，用木制筷子一拌，真香呐！每次都忍不住跟店家说多给我放一点腌菜，吃到最后要把所有的米粉，配菜连同酱汁一起吃个精光才罢休！
以上就是我在徐闻吃过令我印象非常深刻的美食啦，你以后来徐闻也一定要品尝一下这些美味呀！
用米粉精制而成的粉丝，圆而细长。卖凉拌粉的小摊贩，一般装满一竹篮粉丝，摆得整整齐齐的。在村头或街道的骑楼下，不用吆喝，便引来许多食客。凉拌粉配料非常讲究：一是油好，要地道的花生油，油要泡，还要加上炸蒜蓉和芝麻、虾米；二是酱好，要地道的豉油；三是辣椒要辣，要野外长的小辣椒，吃凉拌粉，辣椒不辣，味道减半；四是醋要酸，而且还要酸中有甜，以解油腻；五是要有粉露，即是用茨粉勾起来，掺和些冬菜、芽菜之类，增加粉的滑嫩。
饼汤
是一种放在糖水里煮熟的面食，闻之清香扑鼻，喝之滑顺润喉，嚼之香韧爽口，而且具有生津止渴之功效。汤饼是徐闻民间一种传统的面食，在县城、乡镇各处都有摆摊煮卖。
猪肠粉
用大米磨成浆加上佐料蒸熟后，再将粉皮卷起成长条形，因其状如猪肠而得名，以特别嫩滑为著称。
泡制甜酸
徐闻地区的传统小吃之一，深受女性食客所喜爱。泡制甜酸不仅具有美观的颜色和甜酸脆嫩、清香而爽口的特点，而且有解暑、开胃、助消化之功效。
水饼
原料以大米、香油、花生米、虾仁等为主，制作较为简单。先将大米磨成浆，再倒进特制的圆盆里蒸，待蒸熟后，切成一小块一小块，便可吃用。水饼有两种：一种是甜味，放上白糖或赤糖；另一种就是咸味，要加些熟香油、酱油和油炸后的花生粉、虾仁等调料，喜好辣味的食客还可拌些许辣椒酱。水饼味香、嫩滑、爽口，且价格便宜，是一种大众化的小吃。
糖胶
用蔗糖煮浆、冷却并经反复甩打而制成，打好的糖胶拉成条状，卖时即用剪刀剪成大或小块。糖胶在制作过程中，可以加入姜汁制成生姜糖胶；或加上炒花生碎制成花生糖胶；也可在煮糖浆的时加适量的薯粉、黑芝麻而制成芝麻糖胶；甚至加进白糖、薄荷油可制成薄荷糖胶等等，制作花样繁多，更加适应众多食客的口味。
合子饼
具有地方特色的饼类食物，也是徐闻县城最常见的一种风味小吃，其味滑润清香而诱人嘴馋！合子饼原有甜味和咸味之分，但现在制做多见的是咸味。
发糕
徐闻民间的传统小吃，以糯米蒸煮制成，其味清香、柔嫩而爽口，是一种大众化的饼类食物。
焖狗
狗肉，让人一见就馋得慌，尤其是焖狗。其味道有着一种诱煞人的芳香，是一道难得美肴。
八宝饭
历史悠久，是徐闻婚嫁喜宴必备的小吃。八宝饭不仅图其名吉利，还因其美味可口。其主要原料为糯米、红枣、薏米、莲子、豆沙、冬瓜糖、咸鸭蛋、白糖等8 种，故名“八宝”饭。
徐闻县位于广东省湛江市辖县，位于中国大陆最南端，东、西、南三面环海，东临南海，西濒北部湾，南隔琼州海峡，北接雷州市。下面我给大家分享一下到了徐闻县一定要品尝的八道地方特色美食。
一、羊三味
羊三味包括：羊粥、羊羹和羊骨汤。羊粥入口滑爽，粥香和肉香浓郁，很是开胃。羊粥店的案板上都有羊羹供客人称食。徐闻羊肉皮肉平衡得刚刚好，皮薄肉嫩。徐闻羊骨又宽又长，骨汁非常美味。徐闻羊肉汤是用多种鱼干磨粉，卖相诱人，令人回味无穷。
二、八宝饭
三、白切鸡
徐闻人爱吃白切鸡，平常经常是三五知己或一家几口来到饭店吃白切鸡，经济又实惠。每间饭店的橱窗里，都挂着一排排冒着油光，飘着香气的白切鸡，让人一看就忍不住停下脚步，想要去尝尝味道。
四、饼汤
饼汤是徐闻的一种传统面食，在县城、乡镇各处都可见到饼汤的摆卖摊。制作饼汤先要和面，形成面筋团后，取一块放到压面机里反复手摇压绞，等松软的面筋团被压成片绞出丝状后，就可能放到滚开的水中煮熟。煮饼汤一般用红糖来煮，煮出来的汤水才能呈现赤红色。煮好的饼汤清香扑鼻，喝下去顺滑润喉，面饼嚼起来软硬适中，口感很好。
五、甜酸
泡制甜酸，顾名思义就是口感酸酸甜甜，是徐闻民间的传统小吃之一，颇为女性食客所喜爱。泡制甜酸不仅有美观的颜色和甜、酸、脆、嫩、香、爽等口感特点，而且具有解暑、开胃、助消化的功效。
六、合子饼
合子饼，是具有地方特色的饼类食物，也是徐闻县城最常见的一种风味小吃，口感滑润清香。合子饼有甜味和咸味两种，但现在制作更多的是咸味。用糯米粉做饼皮，馅料一般有椰子丝、芝麻、花生粉等。制作时，先把馅料炒过，再把饼皮捏成扁圆形，包入适量的馅料，捏紧做成好看的花纹，放进蒸笼里蒸熟就可以啦。
七、腌粉
徐闻腌粉是用纯米浆做的，根据米浆不同浓度可以调节米粉的爽滑度。这是当地人最常吃的早餐，既可凉拌也可伴汤，不过当地人一般习惯干捞，直接拌上酸菜豆芽炸虾米，浇上滚烫的花生油、豉油，一两多的米粉装在搪瓷碗里，热乎乎的暖着手，说不出的惬意。
八、树叶搭饼
树叶搭饼一般有甜、咸两种味道，饼馅一般有花生、椰丝、芝麻和虾米，薄薄的饼皮包裹着丰富的馅料，吃起来软糯、粘绵。树叶搭饼的独特之处，就在于饼皮外层是用菠萝蜜树叶搭贴包裹，蒸熟后饼皮混合着树叶散发出来的香气。
大家感兴趣的话欢迎到去徐闻县品尝美食！
徐闻县隶属广东省湛江市位于中国大陆最南端。巨浪涛涛，徐徐而闻。这里不仅风景优美而且美食也有很多。
1、八宝饭：徐闻县名菜八宝饭，是徐闻婚嫁喜宴必备小吃，现各类饭店皆有售，这不仅图其名吉利，还因其的确可口。八宝饭主要原料为糯米、红枣、莲子、豆沙、冬瓜糖和白糖等8 种，故名“八宝”饭。
2、羊三味：在徐闻，除了有著名全羊宴，白切羊肉，羊杂，红烧羊肉外，还有一款极负盛名的小吃——“羊三味”。顾名思义，“羊三味”其实就是在徐闻到处可见的羊粥、羊羹和羊骨汤。
3、徐闻白切鸡：徐闻人爱吃白切鸡，平常经常是三五知己或一家几口来到饭店吃白切鸡，经济又实惠。每间饭店的橱窗里，都挂着一排排冒着油光，飘着香气的白切鸡，让人一看就忍不住停下脚步，想要去尝尝味道。
4、猪肠粉：猪肠粉的蒸制与沙河粉相似，吃时淋上酱油熟花生油拌匀而食。肠猪肠粉的粉皮具白、薄滑的特别，可称得上“白如雪”油光闪亮，香滑可口。
5、树叶饼：树叶饼是广东湛江地区的一道汉族传统小吃，徐闻先农村每家春节必做的年糕。用糯米做皮，花生米、椰子丝、芝麻仁、冬瓜糖等做馅，有咸也有甜的……。
6、徐闻凉拌粉：(俗话叫阉粉)是用米粉精制而成的粉丝，圆而细长。卖凉拌粉的小摊贩，一般装满一竹篮粉丝，摆得整整齐齐的。在村头或街道的骑楼下，不用吆喝，便引来许多食客。凉拌粉配料非常讲究:一是油好，要地道的花生油，油要泡，还要加上炸蒜蓉和芝麻、虾米:二是酱好，要地道的豉油;三是辣椒要辣，要野外长的小辣椒，吃凉拌粉，辣椒不辣，味道减半;四是醋要酸，而且还要酸中有甜，以解油腻:五是要有粉露，即是用茨粉勾起来，掺和些冬菜、芽菜之类，增加粉的滑嫩。
7、徐闻烤全羊：徐闻人喜欢吃羊。羊，既是百姓日常美食，也是一种强身健体，防治小病的良药。你若口中生热疮，有人会告诉你无妨吃一碗羊粥，你若夜间尿多，筋骨酸软，也会有人劝你要多吃羊肉。徐闻羊肉是肉中上品，肥而不腻，瘦而不柴，皮酥柔软，香气四溢但却无膻味，很多讨厌羊膻味的人，到了徐闻却大快朵颐羊肉。徐闻烤全羊更是一绝。
