不同食物含碘量不同,部分海产品含碘量较高,如海带、紫菜、带鱼、干贝等。
海带、紫菜含碘量最高,干海带能达到36240ug/100g;
其次为鱼、虾、蟹、贝类(如干虾米类 983ug/100g、赤贝162ug/100g、花蟹 45.4ug/100g、带鱼 40.8ug/100g);
其他食品中,蛋类含碘量较高(如鹌鹑蛋 233ug/100g、鹅蛋 59.7ug/100g、鸡蛋 22.5g/100g);
肉类含碘量在1.9ug/100g至4.5ug/100g之间;植物类含碘量最低,特别是水果和蔬菜。
对于碘缺乏者,加碘食盐是最佳补碘方式,食物中海带和紫菜的含碘量是最高的。
扩展资料:
最好的补碘方式:
人摄入的碘 80%以上来自食物,10%~20%来自饮水,0~5%来自空气。常用的补碘方法以食盐加碘为主,其他方法包括口服碘油丸、服用含碘药物及食用富含碘的食物等。
食盐加碘是 WHO 等国际组织推荐的防制碘缺乏病最安全、最有效的措施。对于一般人群,只要能够吃到合格碘盐,就能够保证碘摄入量,不需要再吃任何含碘保健品和碘强化食品。
妊娠妇女和哺乳妇女应选择妊娠妇女加碘食盐或碘含量较高的加碘食盐,并鼓励摄入含碘丰富的海产食物,如海带、紫菜等。
参考资料:碘缺乏病-百度百科
含碘的食物:
1、食物中以海产品的含碘量最高,其中尤以海带,海蜇,紫菜,苔条和淡菜为甚。一般地说,大多数陆地植物的碘含量都较低,平均每公斤不超过1.0毫克,唯有菠菜和芹菜的碘含量较高,每公斤可达到1.64毫克和1.60毫克。
2、、海产品中的碘是陆地植物的几倍,有的高达几十倍。通常我们吃的海带,其碘含量每公斤就有10.0毫克。海鱼和紫菜也同样是日常生活中补碘的较好食品。经常吃海带不但可以补充体内的碘而且还可以同时摄入其它种类的微量元素、氨基酸和维生素等。
3、所以,只有海产品是自然界中含碘较高的食品,平时应注意多吃这类食品,它们是天然的最佳补碘产品。
扩展资料:
碘的主要作用:
1、维持机体能量代谢和产热。碘缺乏引起的甲状腺激素合成减少,会导致基本生命活动受损和体能下降,这个作用是终身的。
2、促进体格发育。甲状腺激素调控生长发育期儿童的骨发育、性发育、肌肉发育及身高体重。甲状腺激素的缺乏会导致体格发育落后、性发育落后、身体矮小、肌肉无力等发育落后的症状和体征。
3、促进脑发育。在胎儿或婴幼儿脑发育的一定时期内必须依赖甲状腺激素,它的缺乏会导致不同程度的脑发育落后,生后会有不同程度的智力障碍。这种障碍基本上是不可逆的。
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