动物舌头的特点有：
1、蛇：几乎所有的蛇，都有一条鲜红而又分叉的舌头，也称为“蛇信”。舌头是味觉器官，感受不同食物的各种滋味，但蛇的舌头却更象鼻子，表面没有味蕾，无法辨别甜酸苦辣，反而能嗅到外界的气味。
蛇经常吐舌头，就是在不断地接受空气中的各种化学物质，然后由口腔中的一对助鼻器把化学信息变为某种信息，送到中枢神经，经过综合分析，就能产生嗅觉功能。
所以，当一只被咬伤后的动物逃跑之后，蛇就可以利用它那伸缩自如的舌头，通过气味去探寻和跟踪受伤者，直到捕获为止。
2、长颈鹿：长颈鹿的舌头长达半公尺，既是“钩子”又是“搅拌机”，高枝上的叶子它只要用舌头轻轻一钩，便可轻易地送到嘴里，随即又在口腔中来回搅动，树叶便很快地被嚼烂了。
3、狗：狗狗的舌头最大的特点就是散热，它们舌头的味觉神经并不发达，主要起到的是汗腺的作用，帮助它们更好的散热。虽然都是犬类，但各有不同的颜色，通常为粉红色，有些品种舌头是蓝黑色，还有的舌头上有蓝色、黑色的斑点。
犬的舌头较发达，前头宽而薄，后部较厚，灵活性强，表面有很多肉质突起，称舌乳头，有助于舔舐食物和味觉。
4、企鹅的舌头上布满了尖锐的小齿，它会使捕捉到的鱼儿难以逃脱。
5、虎、豹等猛兽的舌头上，生有许多尖硬的肉刺，如钢针密布，用舌舔骨头，能把上面的残肉刮得干干净净。
6、壁虎的舌头长而灵活，能捕捉昆虫，还能伸出来像毛巾一样拭擦自己的眼睛。
7、蜗牛的舌头也很奇妙。舌头上有牙齿100多排，每排100多颗。所以，蜗牛吃东西的时候，竟然要动用1万多颗牙齿进行咀嚼。
8、黄牛的舌头，除了反刍，还有一大功能——能当“空调器”。夏日，黄牛喜欢用舌头舔小牛犊，这不仅是给小牛洗一个卫生澡，更重要的是唾液的散发可以使小牛体温降低，解暑热之苦。
9、红鹤的舌头和一般鸟儿不一样，它的舌边有一圈尖刺，能起到过滤的作用。它吃进一口泥水，除食物之外，其余不需要的东西，都从尖刺缝中滤掉。