多吃秋季食材,清热润燥不上火的食物有哪些?

如题所述

连藕——莲藕猪脚汤

作法:选购猪脚时让领导食毛并剁好,带回去后清理二遍,除掉表层堆积的残渣,再清洗放水泡浸半小时。泡浸后清洗一下,再倒入锅中,加适量清水煮流血沫,拿勺子撇净。并把猪脚捞起来倒入炖锅内,莲藕去皮清洗切成块,也倒入锅中,再放少许花生仁,倒进一定量开水。烧开后倒进一小勺醋,猛火灶煮一分钟后调文火,盖上外盖烧煮,一直炖到猪脚酥烂。最终给汤内放盐调料,这一道汤就完成了,起锅后弄点葱段就可以。

鲜百合——莴笋腰果仁炒百合

做法:莴笋除掉叶片,清理干净后切割成段儿。鲜百合除掉根处,分为小块,清理干净备用。少量胡萝卜去皮清洗,切小傅备用。锅中给油,倒进少许腰果仁文火煸炒,炒香后盛出,放凉。留底油倒进莴笋、胡萝卜丁煸炒,炒成断生后倒进百合花迅速炒匀。随后放盐、味精调料,炒匀后放入少量淀粉水勾薄芡,最终倒进腰果仁炒匀,这个菜就完成了。

山药——红枣山药汤

作法:备好大枣、淮山药、莲籽、干桂圆、黄冰糖,干莲子提早泡开,有鲜莲子得话不用泡。山药去皮清洗,切成块备用。大枣清洗除掉枣胡,干桂圆清洗就可以。再将全部食物倒入锅中,老冰糖也加上,倒进适当冷水,文火熬制半个小时后就能盛出来食用了。

秋葵——秋葵蒸鸡蛋

做法:黄秋葵手洗整洁,沸水下锅煮一分钟,煮熟后太凉,再切成块,放入碗内。生鸡蛋打入盘子里,放少许盐搅匀,再加适量冷水拌匀,为了能味道好要全面拌和。解决好后拿勺子将鸡蛋液里的泡沫塑料除掉,将鸡蛋液倒入配有黄秋葵的盘子里。凉水隔水蒸,上汽汽车后调文火蒸十分钟,到时间后焖2分钟。最终加生抽、芝麻油,这一道黄秋葵蒸蛋就完成了,鲜美爽口,美味又营养成分。

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第1个回答  2022-09-26
雪梨,栗子,莲藕,白萝卜,银耳,等等食物清热润燥很适合秋季的时候吃。
第2个回答  2022-09-26
比如秋葵,萝卜,淮山都是很清热润燥的食物,不用担心过量会出现上火症状。
第3个回答  2022-09-26
秋梨、栗子、豆腐、百合、西葫芦、荷兰豆、莲藕、莲子
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