白酒会结冰冻住。不过,白酒给人的印象往往是不易结冰,这是因为白酒中含有酒精,而酒精的冰点比水要低很多。在普通情况下,白酒的确不容易在常温下结冰,但这并不意味着白酒完全不会结冰。
白酒的主要成分是乙醇和水,同时还含有少量其他有机化合物。乙醇的冰点约为-114℃,远低于水的冰点0℃。因此,当温度逐渐下降时,白酒中的水分子会先开始形成冰晶,而乙醇则会保持液态。但这个过程并不意味着白酒完全不会冻结。在足够低的温度下,即使是含有高浓度酒精的白酒,也会最终结冰。
举个例子,假设我们有一瓶高度白酒,放在普通冰箱的冷冻室中(-18℃以下),虽然因为酒精的存在,这瓶白酒不会像纯水那样容易结冰,但如果放置足够长的时间,白酒中的水分还是会逐渐结晶,最终导致整瓶白酒变得部分或完全结冰。
综上所述,白酒虽然在常温下不容易结冰,但在极低温度下仍然会结冰冻住。这也提醒我们,在储存白酒时,要注意避免将其暴露在过低的温度环境中,以免影响其品质和口感。
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