胭脂红可以添加在食品里吗

Question

如题所述

Answer 1

1. 胭脂红是我国允许在食品加工中使用的一种合成着色剂。
2. 根据国家标准，胭脂红的最大添加量规定为每千克食品中0.32毫克。
3. 作为一种食品添加剂，胭脂红通常呈现为红色且无味，它是由焦油提炼出来的人工合成色素，常用于果汁饮料、糖果和糕点等食品的着色。
4. 尽管胭脂红是一种合法的食品添加剂，但必须按照规定的范围使用，超量添加可能会对健康造成伤害。
5. 胭脂红，也被称作食用赤色102号、食用红色7号等多种名称，是一种水溶液偶氮类着色剂，其化学名称为1-（4'-磺酸基-1'-萘偶氮）-2-萘酚-6,8-二磺酸三钠盐，化学式为C20H11O10N2S3Na3。作为我国使用最广泛、用量最大的单偶氮类人工合成色素，胭脂红在食品行业中占有重要地位。