求可可奶油松饼角做法

如题所述


可可奶油松饼角

食材:
松饼部分:低粉110克 可可粉20克 泡打粉3克 细砂糖20克 鸡蛋2个 牛奶135克
奶油夹馅:淡奶油200克 砂糖12克 饼干碎少许 榛子威化饼8块


做法:
1、先做松饼,碗中加入鸡蛋、牛奶、砂糖搅拌均匀.筛入低粉、可可粉、泡打粉,搅拌至顺滑无颗粒状态
2、煎盘预热后舀一勺松饼糊垂直倒入煎盘,中小火加热至出现气泡状关火.借助刮刀挑起一角迅速用手捏起三角,利用余热定型.依次做完所有面糊,配方量约8个具体看煎的大小
3、接着来做奶油馅.淡奶油+砂糖+饼干碎打发至八分发,装入裱花袋
4、在松饼中间挤上奶油馅,表面撒点饼干碎.放上榛子威化,外加清香木叶子装饰就做好啦

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