山尾村制作的斗笠，由上下两顶“笠斗坯”拢合挤压组成，中间夹以塑料纸和呈放射状相互掩压、旋转而排列的箬叶。 先把一顶“笠斗坯”翻转过来，顶部朝下放置在一个无盖中空的木桶中，均匀铺上裁剪过的几片塑料纸盖住俗称为“笠斗孔”的经纬篾间孔隙，就可铺箬叶了。
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斗笠，是遮阳光和雨的帽子，有很宽的边沿，用竹篾夹油纸或竹叶棕丝等编织而成。斗笠起始于何时，已不可考，但《诗经》有“何蓑何笠”的句子，说明它很早就为人所用 。
在古代，斗笠作为挡雨遮阳的器具，在山村水乡随处可见；到了现代，更有一些旅游景点，将斗笠作为一种既实用又美观的工艺品明码标价。在中国南方的很多家庭，往往会在墙上挂上一个斗笠作为装饰
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