因为扬州的美食文化受到了海内外很多人的喜爱，扬州和广州一样，当地人有喝早茶的习俗，并且淮扬点心当中的蟹粉汤包，大煮干丝都已经成为了淮扬菜当中的名点代表，扬州也是一座历史悠久的城市，一直以来这里都是富裕繁华的，所以说扬州吸引了不少游客来这里品尝美食，观赏美景，因此在世界上也有了一定的影响力，包括扬州早茶在海外也是很受欢迎的。
说起哪些城市被誉为是美食之都，大家第一印象往往就想到了广州，成都，广州和成都这两座城市美食都非常的丰富，所以吸引了不少游客来这里观光游览以及逛街吃美食，广州主要以粤菜，烧腊，糖水而出名，而成都就是各种火锅，川菜，包括重庆也是一样，都是西南地区的美食之都，但是要说到江浙地区，哪一座城市被称为是世界美食之都，不少人就感到好奇了，难道是南京还是杭州，苏州，其实都不是，江浙地区唯一的一座被列为世界美食之都的那就是扬州，这个就让一些人非常的疑惑，扬州也不算一线城市，怎么在世界上知名度这么大呢，这个就和扬州美食文化影响力有关了。
扬州地处江苏的中部运河畔，这里是淮扬菜的发祥地，所以说想要吃正宗的淮扬菜，那就得到扬州来了，扬州是一座拥有着2000多年的历史文化名城，也是运河文化的著名城市，一直以来都被誉为是东亚文化之都。扬州的蟹粉狮子头还有三丁包以及大煮干丝，这些都是扬州的经典菜肴，也是淮扬菜的代表菜品，扬州和广州一样，当地人也非常喜欢喝早茶，把喝早茶当做了一种生活的态度，有句话叫做早上皮包水，晚上水包皮，这句话就说明了，扬州人白天喜欢喝茶，晚上喜欢泡澡，可见扬州人是非常会生活的。
光光冶春茶社这一家扬州老字号的茶点店，在上海，南京都有着分店，同样扬州也受到了不少游客的青睐，很多海内外的游客慕名而来，就是为了尝一尝扬州的淮扬菜，看一看扬州的历史文化建筑，如今的淮扬点心经过了几千年的变化进步，也成了江苏的美食代表，所以说扬州这一座城市已经在世界上有了一定的影响力，被称为是世界美食之都并不算夸张。