牛奶青枣个头很大，口感香甜具有梨、苹果、枣的三者合成的风味所以又有"热带小苹果”之称牛奶青枣有丰富的维生素C被称为"维生素丸”鲜枣维生素含量高达243mg/100g比猕猴桃63/100g还有高很多，是西瓜5倍，苹果的20倍！
牛奶青枣中的维生素C又被称为"天然的美容剂”有很好的抗氧化，防缺铁性贫血爱美的女性可以多食用，不仅口感好，还能养颜美容、防晒。牛奶青枣，富含人体所需的19种氨基酸，氨基酸是蛋白质的重要组成单位，粗蛋白为2.63%，营养价值为“百果之冠军”。孩子和劳累的上班族多吃冬枣，活力满满，效率更高，清甜多汁、解腻刮油。
牛奶青枣，属于温性水果，有很好的清凉、解毒、镇静和净化血液，止咳助消化、预防感冒的作用，尤其适合老人和小孩！秋冬季节干燥，容易上火，吃两个新鲜的牛奶冬枣，皮肤滋润到能出水、嗓子也润润的。
选择奶油青枣方法：
应该选择果皮完整，无碰伤、黑斑和虫眼，果柄处没有损伤和软烂的鲜枣，还可以捏一下感受果实是否坚挺饱满。此外，还要看果皮颜色，青中带红最好，没有明显的红绿色交界线，这说明是自然成熟的鲜枣。需要提醒的是，鲜枣在成熟的过程中果皮逐渐变红，果肉甜度和软度上升，但维生素C含量却在下降，建议购买时挑选成熟度偏低的鲜枣，其储存期也比较长，不易因过快软烂变甜而影响食用感受。
以上内容参考：凤凰网-好评如潮的云南青枣，牛奶般的丝滑果肉，清甜多汁
青枣脆嫩多汁，甜度高，口感佳，风味独特，含有丰富的维生素和多种微量元素。鲜枣中的维生素含量最高有243mg/100g，远比猕猴桃的62mg/100g高。其中的维生素C是一种抗氧化剂，有预防缺铁性贫血、促进伤口愈合、预防过敏、降低胆固醇等作用。
有的青枣中粗蛋白含量为2.63%，粗脂肪含量为1.25%，粗纤维为1.08%，含有的15种氨基酸中，有6种为人体必需氨基酸，这些氨基酸有利于人体能量的供给，在调节生理机能、催化代谢过程中起着十分重要的作用。
另外，青枣中含有大量的黄酮类化合物，对预防冠心病、缺血性脑损伤、抗心律失常、抗菌抗病毒、抗肿瘤等都有一定作用。
青枣的来源和美称：
青枣，是一种热带、亚热带水果。
果实营养丰富，脆甜可口，含有大量维生素C、钙、磷、维生素B、胡萝卜素等，素有“维生素丸”之称，有“日食三枣，长生不老”之说。
青枣由于其果形优美而具苹果、梨、枣的风味，台湾青枣也享有"热带小苹果"的美誉。
以上内容参考：百度百科-青枣
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