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超市水果蔬菜如何保鲜
如题所述
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推荐答案 2014-08-28
目前超市基本上采用开放式低温冷藏技术对果蔬进行保鲜。 由于超市人员流动多,微生物种类也增多,对空气进行净化过滤和消毒处理有利于果蔬保鲜。
追问
有没有比较好的控损办法
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http://00.wendadaohang.com/zd/0jnrBeBDeIenIDZnZZ.html
其他回答
第1个回答 2014-08-28
用保鲜膜包裹,放冷藏室里
第2个回答 2014-08-28
水果保鲜膜,蔬菜喷水
相似回答
超市蔬菜
晚上如
怎样
鲜储存 超市蔬菜晚上
如何保鲜
储存
答:
1、室温储存法
。有硬壳或硬肉的蔬菜,如南瓜、马铃薯、芋头、牛蒡等,
可在室温下保存
。只需保证温度变化不大,通风、湿度适宜,无特殊要求。把水池装满冰水,把蔬菜浸泡在里面,温度可以降低7到8度,排干水分,然后放进冰箱储存。2、
冷盐水处理法
。多叶蔬菜很容易失去水分,但它们也很脆弱,如果直接放...
超市蔬菜如何保鲜
答:
一、冰冷水处理法
呼吸量较大的玉米、毛豆、莴苣等产品可用此法处理。冰冷水处理法是先将水槽盛满水(200升),再将果蔬浸泡其中,使果蔬温度降7-8℃,冰冷水处理后,再用毛巾吸去水分或放进冷藏库。太实用了!超市蔬果生鲜保鲜的6大技巧 二、冷盐水处理法 叶菜类可用此法处理,其处理步骤如下:...
怎样
将生鲜食品
保鲜
?
答:
三、直接冷藏法
一般水果、小菜、加工菜类等可用此法处理。此类商品大都已由厂商处理过,在销售前,只须包装或贴标即可送到卖场销售。此类商品可直接放进高温冷库中。四、
散热处理法
木瓜、芒果、香蕉、凤梨、哈密瓜等水果可用此法处理。此类商品在密闭纸箱中,经过长时间的运输,温度会急速上升,此时要尽...
生鲜
超市
晚上
怎么
处理菜比较好
答:
超市蔬菜是怎么进行保鲜的
方法一:室温储存法
有硬壳或硬肉的蔬菜,如南瓜、马铃薯、芋头、牛蒡等,
可在室温下保存
。只需保证温度变化不大,通风、湿度适宜,无特殊要求。 方法二:
冰水处理
方法 我们都知道大多数植物吸收二氧化碳并释放氧气,但成熟变质的蔬菜却不是这样。 相反,它们会释放大量的二氧化碳,而二氧化碳会...
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