蜜蜂采蜜存在身体腹部的蜜囊里面,回到蜂巢后通过蜜囊的收缩,蜜蜂可以把花蜜吐回口腔,然后又把花蜜吐出在巢脾里面,然后经过发酵之后就会变成蜂蜜。
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同时,蜜蜂的前胃瓣可以滤去蜜囊里的花粉粒,并防止花粉进入起消化作用的中肠,反过来也可以阻碍中肠内已消化的食物回流到蜜囊。一般采集到蜜囊中的花蜜、蜜露和水只有一小部分会被它自己身体消耗,大部分会被运回蜂巢中。
采蜜蜂回到蜂箱之后,将花蜜吐出传给其他工蜂。其他工蜂在酿造花蜜时会混入自己的分泌物—转化酶,采集蜂多次吐出花蜜,其他工蜂不断地进行加工,最终花蜜逐渐浓缩形成蜂蜜。所以蜂蜜的加工过程主要分为两部分,需要采蜜蜂和工蜂共同协作,这样才可以把蜂蜜做出来,缺少一个环节是不能完成蜂蜜的制作。